Pallubasa - Pallubasa
Pikantní masový guláš z jižní Sulawesi v Indonésii
![]() Pallubasa s hovězím masem | |
Typ | Dusit |
---|---|
Místo původu | Indonésie |
Region nebo stát | Jižní Sulawesi |
Hlavní přísady | Hovězí nebo vodní buvolí maso, vývar a koření |
Pallubasa je tradiční jídlo z Makassar, Jižní Sulawesi, Indonésie.[1][2] Jako Coto Makassar, je vyroben z droby z dobytek nebo buvol. Proces vaření je podobný Coto Makassar; droby se vaří dlouho. Poté, co se vaří, se přidávají droby maso, pak nakrájené na plátky a podávané v misce.
To, co odlišuje Pallubasu od Coto Makassar, je jeho koření, které je speciálně formulováno. Polévka Pallubasa chutná krémově a bohatě díky přidání restovaného strouhaného kokosu.[1] Coto Makassar se jí ketupat, zatímco Pallubasa se jí s talířem rýže.
Viz také
Potravinový portál
Indonéský portál
uvuvwevwevwe onyetwenyevwe eugeum eugeum ossas
Reference
- ^ A b Indonésie, CNN. „7 Kuliner Khas Makassar yang Wajib Dicoba“. CNN Indonésie (v indonéštině). Citováno 2017-12-12.
- ^ "Dinas Pariwisata Tetapkan 10 Kuliner Khas Makassar yang Wajib Tersedia di Hotel - Tribun Timur". Tribun Timur (v indonéštině). Citováno 2017-12-12.
externí odkazy
- (v indonéštině) Portál Situs Kota Makassar