Boesenbergia rotunda - Boesenbergia rotunda

Boesenbergia rotunda
Temu kunci.png
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Monocots
Clade:Commelinids
Objednat:Zingiberales
Rodina:Zingiberaceae
Rod:Boesenbergia
Druh:
B. rotunda
Binomické jméno
Boesenbergia rotunda
Synonyma[1]
  • Boesenbergia cochinchinensis (Gagnep.) Loes.
  • Boesenbergia pandurata (Roxb.) Schltr.
  • Curcuma rotunda L.
  • Gastrochilus panduratus (Roxb.) Ridl.
  • Gastrochilus rotundus (L.) Alston
  • Kaempferia cochinchinensis Gagnep.
  • Kaempferia ovata Roscoe
  • Kaempferia pandurata Roxb.

Boesenbergia rotunda, Thai กระชาย krachai, běžně známý jako Čínské klíče,[2] fingerroot, menší galangal nebo Čínský zázvor, je léčivá a kulinářská bylina z Čína a Jihovýchodní Asie. V angličtině se kořen tradičně nazývá fingerroot, protože tvar oddenek připomíná prsty vyrůstající ze středového dílu.

Prst je druh zázvoru (Zingiberaceae). Je to jednoletá plodina, která je původem z jihu Provincie Yunnan, Čína, na západ Malajsie, rostoucí v tropickém deštném pralese.[3] Má podzemní stonek, známý jako oddenek. To se šíří do mnoha svazků stejným způsobem jako banán, zázvor, galangal a kurkuma. Tyto struktury akumulují živiny a střední část je oteklejší než hlava a spodní část. Vnitřní část má řadu barev a vůní v závislosti na odrůdě fingerroot. Nadzemní část se skládá z listové stonky, která má plášť, který ji zakrývá. Listové pochvy jsou červené, čepele mají oválný tvar a vrchol listů je ostrý.[4] Čínský zázvor je bylina s výškou 61–91 cm (2–3 ft). List je dlouhý asi 50 cm (20 palců) a široký 12 cm (4,7 palce).[3] Střed řapíku je hluboce rýhovaný. Květina se objevuje mezi listovými pouzdry ve spodní části kmene. Okvětní lístky jsou bílé nebo světle růžové. Květy kvetou po jednom.[4]

Běžná jména

  • Kambodžština: k'cheay (Khmer: ខ្ជាយ)
  • Indonéština: temu kunci
  • Meitei: yai-macha
  • Sinhálština: haran kaha (හරං කහ)
  • Thai: krachai (กระชาย)
  • Vietnamci: Ngải Bún, Nga Truật,

Použití

Prst

Fingerroot je známý jako temu kunci v indonéština. Je široce používán v Jávská kuchyně v Indonésie.

Kromě svých kulinářských použití se také specificky používá jako koření nebo jako ochucovadla, barviva nebo také tradiční medicína. Po jeho objevení B. rotunda byl použit ve výzkumném materiálu při studiích na potkanech a mikrobiologických studiích (viz část Výzkum a studie).

v Thajské vaření, fingerroot to se nazývá krachai (Thai: กระชาย; výrazný [krà.tɕʰāːj]) a je složkou jídel, jako je kaeng tai pla. V některých se používá kroeung pasty z Kambodžská kuchyně a je znám jako k'cheay (Khmer: ខ្ជាយ). Na západě se obvykle nachází nakládaný nebo zmrazené. Oddenky se běžně používají jako zelenina k hlavním jídlům nebo se konzumují syrové, když jsou mladí. Používá se také k výrobě fermentovaného dortu ze sójových bobů, nazývaného také tempeh, tradiční indonéské jídlo. Jeho kořeny a oddenky se pěstují v Indonésii, Indočíně a Indii v malých domech a také se s oblibou používají v chutných kari pokrmech.[5] Fingerroot je také začleněn do tonických směsí, jako je slavné indonéské tonikum jamu.

Někdy je zaměňována s Alpinia officinarum, další rostlina v rodině Zingiberaceae který je také známý jako menší galangal.

Výzkum a studie

Výzkumy to ukazují B. rotunda má potenciál úspěšně léčit cirhózu jater u lidí díky své účinnosti na modelech potkanů.[6] Jeho oddenky také obsahují sloučeniny, které jsou vhodné pro různé způsoby léčby způsobené Escherichia coli.[7]

Pro orální použití lze oddenky krachai použít jako lék na léčení onemocnění úst, jako je orální ekzém, vředy v ústech a sucho v ústech. Jeho výtažky z jiných studií ukazují, že inhibuje růst hub zodpovědných za drozd ústní a kandidóza nejčastěji pozorována jako infekce u pacientů s HIV.

Může to vyléčit diuréza, úplavice a bolesti břicha. Z experimentu s alkoholovými extrakty a chloroformem. Účinně odolává protiplísňovým látkám, které způsobují dermatitida a onemocnění úst.[4]

Pla nin thot samun prai (thajské jídlo)

B. rotunda také bylo pozorováno, že má afrodiziakální vlastnosti. Bylo doporučeno, aby rostlinná šťáva zvyšovala plodnost zlepšováním kvality a životnosti spermií na modelech potkanů ​​a prokázala potenciální použití pro ochranu poškození tkáně varlat. Je více zaměřena na pomoc jednotlivcům s erektilní dysfunkcí nebo sníženým mužským libidem.[8]

Viz také

Reference

  1. ^ „Seznam rostlin: Pracovní seznam všech druhů rostlin“. Citováno 25. ledna 2014.
  2. ^ "Boesenbergia rotunda". Informační síť zdrojů Germplasm (ÚSMĚV). Služba zemědělského výzkumu (ARS), Ministerstvo zemědělství USA (USDA). Citováno 12. prosince 2017.
  3. ^ A b "Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. | Plants of the World Online | Kew Science". powo.science.kew.org. Citováno 15. října 2017.
  4. ^ A b C „กระชาย สมุนไพร ลด น้ำหนัก ชะลอ ความ ชรา บำรุง ร่างกาย ให้ ฟิต ปั๋ง“. kapook.com. 2015-07-21. Citováno 15. října 2017.
  5. ^ "Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. | Rostliny světa online | Kew Science". Rostliny světa online. Citováno 2018-10-25.
  6. ^ Salama, Suzy M .; Bilgen, Mehmet; Al Rashdi, Ahmed S .; Abdulla, Mahmood A. (2012). "Účinnost Boesenbergia rotunda Léčba proti cirhóze jater vyvolané thioacetamidem u krysího modelu ". Doplňková a alternativní medicína založená na důkazech. 2012: 1–12. doi:10.1155/2012/137083. PMC  3439995. PMID  22988470.
  7. ^ Chong, Tan; Yean-Kee, Lee; Chee, Chin Fei; Heh, Choon Han; Sher-Ming, Wong; Thio, Christina; Teck, Gen; Khalid, Norzulaani; Abd. Rahman, Noorsaadah (2012-11-27). „Boesenbergia rotunda: From Ethnomedicine to Drug Discovery“. Doplňková a alternativní medicína založená na důkazech. 2012: 473637. doi:10.1155/2012/473637. PMC  3519102. PMID  23243448.
  8. ^ Ongwisespaiboon, Oranun; Jiraungkoorskul, Wannee (2017). „Fingerroot, Boesenbergia rotunda and its Afrodiziakální aktivita“. Recenze farmakognosie. 11 (21): 27–30. doi:10.4103 / phrev.phrev_50_16. ISSN  0973-7847. PMC  5414452. PMID  28503050.

externí odkazy