Maejap-gwa - Maejap-gwa
 | |
| Alternativní názvy | Maejak-gwa, tarae-gwa |
|---|---|
| Typ | Yumil-gwa |
| Místo původu | Korea |
| Přidružené národní kuchyně | Korejská kuchyně |
| 150 kcal (628 kJ )[1] | |
| Korejské jméno | |
| Hangul | 매잡 과 |
|---|---|
| Hanja | 梅 雜 菓 |
| Revidovaná romanizace | maejap-gwa |
| McCune – Reischauer | maejap-kwa |
| IPA | [mɛ.dʑap̚.k͈wa] |
| Hangul | 매작 과 |
| Hanja | 梅 雀 菓 |
| Revidovaná romanizace | maejak-gwa |
| McCune – Reischauer | maejak-kwa |
| IPA | [mɛ.dʑak̚.k͈wa] |
| Hangul | 타래과 |
| Hanja | - 菓 |
| Revidovaná romanizace | tarae-gwa |
| McCune – Reischauer | t'arae-kwa |
| IPA | [tʰa.ɾɛ.ɡwa] |
Maejap-gwa (매잡 과; 梅 雜 菓), také zvaný maejak-gwa (매작 과; 梅 雀 菓) nebo tarae-gwa (타래과), je ve tvaru pásky hangwa (tradiční korejské cukrovinky).[2][3][4]
Příprava
Pšeničná mouka je hnětena Zrzavý šťáva a voda, pak se stočily do plochého plechu.[5] List je poté rozřezán na malé obdélníky se třemi štěrbinami uprostřed a konec každého kusu je veden skrz střední štěrbinu.[5] Stuhy jsou pak smažené, potažené Miláček nebo jocheong následovaný sekáním piniové oříšky.[5]
Galerie
Vlašský ořech jeonggwa (vlevo) a maejap-gwa (vpravo), z Letecké společnosti Asiana jídlo za letu
Viz také
Reference
- ^ "Maejakgwa". Korejská nadace pro potraviny. Citováno 22. dubna 2017.
- ^ "maejap-gwa" 매잡 과. Standardní slovník v korejštině (v korejštině). Národní institut korejského jazyka. Citováno 22. dubna 2017.
- ^ "maejak-gwa" 매작 과. Standardní slovník v korejštině (v korejštině). Národní institut korejského jazyka. Citováno 22. dubna 2017.
- ^ "tarae-gwa" 타래과. Standardní slovník v korejštině (v korejštině). Národní institut korejského jazyka. Citováno 22. dubna 2017.
- ^ A b C Kwon, Yong-Seok; Kim, Young; Kim, Yang-Suk; Choe, Jeong-Sook; Lee, Jin-Young (2012). „Průzkumná studie o čelních rodinách Kwa-Jung-ryu“. Journal of the Korean Society of Food Culture (v korejštině). 27 (6): 588–597. doi:10,7318 / kjfc / 2012.27.6.588.
Kategorie: Koblihy