Paklay - Paklay

Paklay
Paklay (Filipíny) .jpg
Labong s tinapou (bambusové výhonky v uzených rybách s rajčatovou omáčkou) 1.jpg
Horní: Mindanao paklay
Dno: Ilonggo paklay
Chodhlavní chod, příloha
Místo původuFilipíny
Region nebo státVisayas, Mindanao

Paklay odkazuje na dva různé Filipínský dušený pokrmy z Mindanao a Visayas Islands charakterizovaný julienned přísady. Jsou konzumovány s rýží nebo podávány jako pulutan (přílohy) s alkoholem.[1][2]

v Mindanao a Centrální a Východní Visayas, odkazuje na jídlo vyrobené z různých hovězí, vepřové nebo koza dršťky s julienned Zrzavý, bambusové výhonky (Labong), mrkve, paprika, Siling Mahaba chilli a rajčata, česnek, cibule a černý pepř. Obvykle je mírně kyselý s ovocem jako ananas, tamarind nebo nezralé hvězdné ovoce.[1][3][4][5][6]

Mezi Hiligaynonští lidé z Západní Visayas, na druhou stranu, odkazuje na restovaný bambusové výhonky s rybami nebo krevetami, rajčaty, mletým vepřovým nebo hovězím masem, cibulí, česnekem a jiným kořením.[7]

Viz také

Reference

  1. ^ A b Reyes, Glady. „Paklay: Just Another Delicious Goat Dish“. ExperienceNegros.com. Citováno 18. října 2019.
  2. ^ "Paklay". Ang Sarap. Citováno 18. října 2019.
  3. ^ "Paklay recept". Kusina Master recepty. Citováno 18. října 2019.
  4. ^ „RECEPT: Paklay ng Visayas“. Zprávy ABS-CBN. Citováno 18. října 2019.
  5. ^ Sison, Jainey. „Paklay ng Bisaya“. Mama's Guide Recipes. Citováno 18. října 2019.
  6. ^ „Paklay (vepřové maso a dušené maso)“. Panlasang Pinoy masové recepty. Citováno 18. října 2019.
  7. ^ „Paklay (Sauteed Bamboo Shoots)“. Iloilo Food Trip. Citováno 18. října 2019.