Sata andagi - Sata andagi
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Hotová sata andagi | |
| Typ | Smažené těsto |
|---|---|
| Místo původu | Čína |
| Region nebo stát | Okinawa |
| Hlavní přísady | Mouka, cukr a vejce |
Sata andagi (サ ー タ ー ア ン ダ ー ギ ー, sātā andāgī) jsou sladké smažené housky těsta podobné koblihy (nebo Portugalci malasada nebo Holanďané oliebollen ), původem z jižní Číny, se poté rozšířil do Japonská prefektura z Okinawa. Jsou také populární v Havaj, někdy tam známý jednoduše jako andagi. Tradiční okinawský andagi se vyrábí mícháním mouka, cukr a vejce. Ingredience jsou smíchány do koule a smažené.
Saataa znamená „cukr“, zatímco andaagii znamená „smažené“ („olej“ (anda) + „smažené“ (agii)) v Okinawan (sato a věk abura v japonský.) Je také známý jako saataa andagii a saataa anragii.
Sata andagi jsou součástí Okinawská kuchyně. Jako většina cukrovinek z Rjúkjú, techniky jejich výroby pocházejí z kombinace čínských a japonských technik.[1] Obvykle jsou připraveny tak, aby vnější strana byla křupavá a opečená, zatímco vnitřní část byla lehká a podobná dortu.
Dávka sata andagi byla smažena
Viz také
- Seznam odrůd koblihy
- Seznam odrůd smaženého těsta
Potravinový portál
Potravinový portálReference
- ^ http://www.wonder-okinawa.jp/026/e/kashi.html Okinawský turistický web.
Kategorie: Koblihy