Pinangat na isda - Pinangat na isda

Pinangat na isda
JfSubic9592BaliuagChapelfvf 12.JPGPinangat na Hito.jpg
Horní: Pinangat na tilapie se zelenou manga
Dno: Pinangat na hito (sumec )
TypDusit
Místo původuFilipíny
Region nebo státJižní Luzon
VytvořilFilipínská kuchyně
Hlavní přísadyRyba, rajčata, sůl, kyselost (Calamansi, bilimbi, tamarind, santol, atd.)
Podobné pokrmySinigang, paksiw

Pinangat na isda, také zvaný pangat na isda, je Filipínský jídlo z Jižní Luzon sestávající z ryb a rajčata dušené ve vývaru nakyslé plody jako Calamansi, bilimbi, tamarind nebo santol. Lze jej také použít k vaření krevety. Je to podobné jako sinigang, ale není to tak koláč.[1][2][3][4][5][6]

Pinangat na isda mohou být někdy označovány jako paksiw, příbuzné, ale odlišné jídlo, které primárně používá ocet k zakysání vývaru.[7][8] Pinangat na isda je také běžně zaměňována s laing (také zvaný pinangat na laing nebo pinangat na gabi), a Bicolano jídlo známé také jednoduše jako pinangat. Ale jsou to různá jídla.[9][4]

Viz také

Reference

  1. ^ „Pinangat na Isda ryby pošírované na kamiase a rajčatech“. Filipino-food-recipes.com. Citováno 10. ledna 2019.
  2. ^ Belen, červen (2011-06-15). „Jak si vyrobit rybí Pinangat (ryba kysaná v Calamansi a rajčatech)“. Junblog. Citováno 10. ledna 2019.
  3. ^ „Pinangat na Hiwas (Pangat na Isda)“. Broskvová kuchyně. 2016-01-29. Citováno 10. ledna 2019.
  4. ^ A b "Pinangat na Isda recept". Panlasang Pinoy. 2011-05-22. Citováno 10. ledna 2019.
  5. ^ „Jak vařit Pinangat na Tilapia - dušená ryba v rajčatech“. Asijec v Americe. 2018-02-21. Citováno 10. ledna 2019.
  6. ^ „Pinangat na Bangus sa Sampalok / Milkfish soured in Tamarind Broth a la Marketman“. Market Manila. Citováno 10. ledna 2019.
  7. ^ Riwada, Gae (01.01.2017). „Pinangat na Bangus (mangan)“. Gae Riwada. Citováno 10. ledna 2019.
  8. ^ „Pangat na Isda (pinangat nebo Paksiw)“. Filipínská jídla a recepty. Citováno 10. ledna 2019.
  9. ^ „Pinangat na Isda (ryby kysané v Calamansi a rajčatech)“. Pinoy Kusinero. Citováno 10. ledna 2019.