Piyanggang manok - Piyanggang manok
| Alternativní názvy | Pyanggang manok, Piyanggang, Pyanggang |
|---|---|
| Chod | Hlavní jídlo |
| Místo původu | Filipíny |
| Region nebo stát | Sulu, Mindanao |
| Teplota podávání | horký |
| Hlavní přísady | kuře, kurkuma, cibule, citronová tráva, Zrzavý, siling haba, česnek, kokosové mléko a mletý spálený kokos |
| Podobné pokrmy | tiyula itum |
Piyanggang manok, také hláskoval pyanggang manok, je Filipínské jídlo skládající se z kuře dušený v kurkuma, cibule, citronová tráva, Zrzavý, siling haba chilis, česnek, kokosové mléko a mletý spálený kokos. Pochází z Tausugští lidé z Sulu a Mindanao. Souvisí to s tiyula itum, další pokrm Tausug, který používá spálený kokos. Miska je charakteristicky černé barvy. Kuře lze před přidáním marinády také grilovat. Je to typ ginataan.[1][2][3]
Viz také
Reference
- ^ „Pyanggang Tausug, Filipíny“. Ochutnejte filipínská jídla. Citováno 5. března 2019.
- ^ Thomas, Amanda. „Regional Cuisine of Mindanao“. Balay.ph. Citováno 5. března 2019.
- ^ Alvarez, Lhas. "Kuřecí pyanggang (kuřecí maso se zčernalým kokosovým kari) recept". Yummy.ph. Citováno 5. března 2019.
Potravinový portál