Perština (role) - Persian (roll)

Bylo navrženo, že Pershing (kobliha) být sloučeny do tohoto článku. (Diskutujte) Navrhováno od srpna 2020.

Peršan

Typ	Pečivo
Místo původu	Kanada
Region nebo stát	Thunder Bay
Hlavní přísady	Těsto, poleva
Kuchařka: perština

A Peršan je oválného tvaru, skořicová buchtička -jako sladká Rolka se sladkou, růžovou polevou z malin nebo jahod. V poslední době byly použity i jiné barevné polevy, ale drtivá většina stále používá růžovou polevu. Je připočítán, že vznikl v Bennettově pekárně a zůstává zvláštní pro bývalé město Port Arthur, Ontario, Kanada. Město je nyní známé jako Thunder Bay po sloučení s Fort William v roce 1970. Někdy je zaměňována s a Pershing nebo a Perský buchta což jsou regionální položky v některých částech Spojených států, ale jsou to úplně jiné pečené dobroty vyrobené z koblihového těsta, na rozdíl od sladké rolky.

Hot Fried with máslo je alternativní, sladší způsob, jak si vychutnat perský. To se připravuje rozdělením Peršanů (podobně jako by se rozřezalo a bagel ). Velkoryse se nanese máslo a umístí se na pánev. Poleva je sdílena, aby pokryla horní část obou smažených kusů, a je ponechána roztát a krystalizovat, zatímco máslová strana je smažena do zlatohněda. Podává se teplé.

Dějiny

Tradiční tradicí je, že Peršan byl pojmenován po americkém generálovi John "Blackjack" Pershing^[1][2] ale přesné datum jejího vzniku a okolnosti jejího vzniku již nejsou známy, což vede ke vzniku konkurenčních tvrzení a mýtů mezi lidmi v regionu. Jeho receptura zůstává obecným tajemstvím dlouhotrvajících debat o tom, zda poleva obsahuje maliny nebo jahody. Peršané se často používají jako předměty na získávání finančních prostředků, které se prodávají ve školách, kostelech, nákupních centrech a na dalších společenských akcích.^[3]

Reference

Slavná jídla - Turistika v Thunder Bay