Krofne
Krofni
Krafne
Krofi |
Typ | Kobliha |
---|
Hlavní přísady | droždí, mléko, cukr, mouka, máslo, vejce, rum, citronová kůra Plnicí: želé, marmeláda, džem, čokoláda, pudink nebo krém; práškový cukr |
---|
|
Krofne (Albánec: Krafne, Bosenské: Krofne, chorvatský: Krafne, slovinština: krofi, srbština: Krofne, крофне, Makedonština: Крофни) jsou vzdušné koblihy. Jsou kulaté a obvykle naplněné želé, marmeláda, džem nebo čokoláda stejně jako máslo, nutella a skořice. Mohou být také naplněny pudink nebo krém, ale to je obvykle méně časté. Název pochází z němčiny Krapfen, a jedná se o variantu středoevropského pečiva známého jako Berliner. Jsou také podobné beignety.
Recept na domácí krofne zahrnuje droždí, mléko, cukr, mouka, sůl, máslo, vejce, rum, citronová kůra, marmeláda a práškový cukr. Těsto je hněteno a připraveno a poté nakrájeno na malé kousky, poté je z něj vytvořena malá kulička, která usnadňuje vaření.[1]
V Chorvatsku a Slovinsku spotřeba krofne nebo krofi významně roste během každoročního zimního festivalu v Karneval. V Chorvatsku se na Nový rok podávají jako symbol štěstí a pro prosperitu.[Citace je zapotřebí ]a také na další svátky, jako jsou Velikonoce, Vánoce a Den díkůvzdání.[2]
Galerie
Viz také
Reference
externí odkazy
|
---|
Bonbón | Afrika a Asie | |
---|
Amerika | |
---|
Evropa | |
---|
| |
---|
Pikantní | Afrika a Asie | |
---|
Evropa a Amerika | |
---|
|
---|
Společnosti | |
---|
Seznamy | |
---|
Viz také | |
---|
Kategorie: Koblihy
|