Křupavá pata - Crispy pata

Křupavá pata
Filipínská křupavá patio.JPG
ChodHlavní chod
Místo původuFilipíny
Hlavní přísadySmažené vepřové klusáky nebo klouby podávané s dipem ze sójového octa

Křupavá pata[1] je Filipínský pokrm skládající se z smažené klusáky prasat nebo klouby[2] podávané s dipem ze sójového octa.[3] Může se podávat jako party nebo každý den jídlo. Mnoho restaurací slouží vykostěná pata jako specialita. Jídlo je docela podobné německému Schweinshaxe.

Viz také

Reference

  1. ^ „Křupavý recept na Pata“. Pinoy recept na Iba Pa. Citováno 11. června 2011.
  2. ^ Cordero-Fernando, Gilda (1976). Kulinářská kultura na Filipínách. Bancom Audiovision. p. 72. OCLC  3347795.
  3. ^ Fernandez, Doreen; Edilberto N. Alegre (1988). Sarap: eseje o filipínském jídle. Publishing Mr. & Ms. p.203. ISBN  978-971-91137-0-6.