Calumpit longganisa - Calumpit longganisa

Calumpit longganisa
09828jfBulakan, Bulacan Public Market Foodsfvf 07.jpg
Alternativní názvyLongganisang bawang, longganisang Calumpit
ChodKlobása
Místo původuFilipíny
Region nebo státBulacan
Hlavní přísadyvepřové

Calumpit longganisa, také známý jako longganisang bawang (rozsvícený „česnek Longaniza "), je Filipínský vepřové klobása pocházející z Calumpit, Bulacan, Filipíny. Je to typ de recado longganisa. Vyrábí se z libového vepřového masa, vepřového tuku, česneku, bobkových listů, hnědého cukru, sójové omáčky, octa, soli, černého pepře, papriky a případně chilli.[1][2][3][4]

Reference

  1. ^ Aspiras, Reggie. "'Sinigang na ulang, '' longganisang 'Calumpit,' tocinong talaba 'a další bulacanská překvapení ". Životní styl. Citováno 25. března 2019.
  2. ^ „Longganisang Calumpit“. eskapismo. Citováno 25. března 2019.
  3. ^ „Lucban, Calumpit a Tuguegarao Longganisas“. Market Manila. Citováno 25. března 2019.
  4. ^ „Garlicky Longganisa“. Mama's Guide Recipes. Citováno 25. března 2019.