Longganisa de Guinobatan - Longganisa de Guinobatan

Longganisa de Guinobatan
Alternativní názvyGuinobatan longganisa, Longaniza de Guinobatan
ChodKlobása
Místo původuFilipíny
Region nebo státGuinobatan, Albay
Hlavní přísadyvepřové

Longganisa de Guinobatan je Filipínský vepřové klobása pocházející z města Guinobatan v Albay, Filipíny. Je to typ de recado longganisa. Každý odkaz má obvykle délku pouze 2 palce (5,1 cm). Je vyroben z libového vepřového masa, vepřového tuku, soli, cukru, česneku, ledku a černého pepře. Na rozdíl od jiných filipínských párků je maso jedinečně nasekáno ručně. Jídlo se slaví na každoročním „festivalu Longganisa“ v Guinobatanu.[1][2][3][4]

Reference

  1. ^ Jaucian, Michael. „Místní obyvatelé konzumují na Albay festu 25 000 longganisa“. Philippine Daily Inquirer. Citováno 25. března 2019.
  2. ^ "Hvězda Longganisa na probíhajícím festivalu v Guinobatanu". Zprávy GMA online. Citováno 25. března 2019.
  3. ^ Arguelles, Mar S. „Velké sousto na trhu„ longganisa ““. Philippine Daily Inquirer. Citováno 25. března 2019.
  4. ^ „Culinaria Longganisa, Guinobatanské gastronomické prohlášení světu“. Filipínský průzkumový referent. Citováno 25. března 2019.