Kokosový koblih - Coconut doughnut - Wikipedia

Kokosové koblihy
Peter-Pan-Bakery-Donut-Toasted-Coconut.jpg
Opečený koblih z kokosu z Brooklynu v New Yorku
Místo původuKanada, Spojené státy
Teplota podáváníHorký nebo studený
Hlavní přísadyKobliha, kokosový ořech
Energie jídla
(v jedné porci)
340 (čokoládový kokosový koblih)[1] kcal
Jiná informace3 g protein, 42 g uhlohydrát, Celkem 18 g Tlustý (9 g nasycený tuk ), 0 mg cholesterol, 400 g sodík (čokoládový kokosový koblih)[1]

The kokosový koblih (nebo kokosový koblih) je řada Kobliha ve Spojených státech a Kanadě, které jsou obvykle pokryty nebo pokryty drceným nebo vločkovým materiálem kokosový ořech poleva. Často je opečený nebo grilovaný a existují i ​​varianty s čokoládou[1] a v receptu z roku 1959 pomerančový džus v těsto a poleva.[2]

Kokosový ořech koblihy nejsou obvykle plněné, ale existuje nesouvisející kokosový koblih, který používá náplň z kokosového krému (jako a Boston krémová kobliha nebo želé koblihy ).[3]

Dějiny

Recept z roku 1946 v Chicago Tribune navrhl kokos nebo sekané ořechy jako koblihovou polevu.[4] Během diskuse o popularitě a inovaci koblih (např jet přes obchody, kobliha a rukojeť pro namáčení kávy) reklamní ředitel Carl Zucher z Pane Donut Společnost uvedla, že zákazník na příjezdové cestě na Floridě je krmí pro svého koně, a obzvláště opečená kokosová odrůda byla oblíbeným koněm.[5]

Uznání

Andy Ward volá Dunkin 'Donuts "opékaná kokosová odrůda" největší kobliha ze všech "v anketě Vážený pan článek. Popisuje to jako neobvyklé a nedostatečně respektované spojovači jídla, kteří to nikdy nezkoušeli, a spojují to s tím, že jsou levné a ucpávají se tepny, ale připisuje „manželství textur“ za to, že jsou „tak dokonalé, že se kvůli Krispymu cítím špatně“ Kreme.[6]

Kokosový koblih z obchodu s koblihy Sugar Shack v a Shell stanice zapnutá USA 27 v Somerset, Kentucky, byl rozhodnut jako jeden z nejlepších koblih ve Spojených státech v roce 1999. Majitelé, Patrick a Audrey Godin, se zamilovali o 27 let dříve, když pracovali v Dunkin 'Donuts v Nashua, New Hampshire, kde se 16letý Patrick stal učněm pekařem.[7] Kobliha znalci chválili také Toasted Coconut Donut v Dunkin 'Donuts.[8]

Kokosový koblih, který má „dívčí růžový odstín“, je uváděný produkt „kult "kobliha Nejlepší koblihy v Seattle, Washington. Byla to jedna z odrůd zahrnutých v distribuční dohodě z roku 2005 s Starbucks obchody v Západní Washington.[9]

Conan O'Brien ocenil kokosový koblih s náplní z kokosového krému jako „zážitek měnící život“ během třídenní návštěvy Toronto v roce 2004 se slovy „to mi vyrazilo mysl“.[3]

Kontroverze

Myš byla vyfotografována, jak jí kokosový koblih v okně franšízované prodejny Dunkin 'Donuts (organizace Riese) v Midtown Manhattan v roce 1998, jako součást příběhu na titulní straně The New York Post. Bylo to uvedeno v soudním řízení, kde se Dunkin 'Donuts pokusili franšízantu vyloučit.[10]

Galerie

  • Čokoládově bílý kokos

  • Opečený kokos

Viz také

Reference

  1. ^ A b C "Chocolate Coconut Cake Donut". Dunkin 'Donuts. Citováno 2009-12-08.
  2. ^ „Oranžové a kokosové koblihy skóre u fotbalových fanoušků“. The Free Lance – Star. 10.10.1959. p. 4. Citováno 2009-12-08.
  3. ^ A b Menon, Vinay (2004-01-29). „Conan Ontarian se ujme Hogtownu“. Toronto Star. str. A.03.
  4. ^ „Kokos nebo koblihy: Lehce zamrzněte cukrářskou polevou s vanilkovou příchutí a posypte kokosem nebo nasekanými ořechy.“ Meade, Mary (1946-01-28). "Základní recept na koblihy, které se snadno mění". Chicago Daily Tribune. p. 19.
  5. ^ West, Dick (1964-02-21). „Někteří lidé jsou opravdu zabalení do koblih“. Bulletin. p. 4. Citováno 2009-12-08.
  6. ^ „Tajemství, kterému jsem uvěřil, je ve sňatku textur. Všechno je to o křupavosti opečených vloček na vnější straně, krystalické skřípnutí zasklené vnější skořápky a lehké pokroucení samotného koblihy. a chutnají opravdu dobře. Jsou tak dokonalé, že se kvůli Krispy Kreme cítím špatně. “ Ward, Andy (01.12.2002). „The Endorsement: The Toasted-Coconut Donut“. Vážený pan. Archivovány od originál dne 2010-04-02. Citováno 2009-12-08.
  7. ^ „Celebrity Pastries, Somerset Donut Gets National Press“. Lexington Herald-Leader. 04.02.1999. p. A1. Citováno 2009-12-08.
  8. ^ Roberts, Adam. „Profily v hrubém stavu: Opečená kokosová kobliha“. Amatérský labužník. Citováno 2009-12-08.
  9. ^ Bolt, Kristen Millares (06.01.2005). „Starbucks nabízející dobroty Top Pot]; Koblihy rychle praskly v centru města“. Seattle Post-Intelligencer. Citováno 2009-12-08.
  10. ^ Newman, Andy (2003-05-24). „Ne s našimi koblihami, řetěz říká franšízantovi“. The New York Times. Citováno 2009-12-08.

externí odkazy