Kuřecí inasal - Chicken inasal
 Kuře inasal podávaný s sinangag | |
| Alternativní názvy | Hiligaynon: Inasal nga manok |
|---|---|
| Chod | hlavní chod |
| Místo původu | Filipíny |
| Region nebo stát | Bacolod, Západní Visayas |
| Teplota podávání | horký |
| Hlavní přísady | kuře, vápno, pepř, ocet a annatto |
| Podobné pokrmy | Inihaw |
Kuřecí inasal, běžně známý jednoduše jako inasal, je varianta lechon manok. Je to kuře marinované ve směsi Calamansi, pepř, kokosový ocet a annatto, pak grilovaný na žhavém uhlí, zatímco byl opečený marinádou. Podává se s rýží, calamansi, sójovou omáčkou, kuřecím olejem a octem (často sinamak ocet, palmový ocet naplněný česnekem, chilli papričkami a langkawas ). Společné jídlo v Visayas, je oblíbenou specialitou ve městě Bacolod, kde je celý pouliční trh věnován místním pokrmům, zejména inasal. Nápis v srdci trhu zní „Manokan Country“ (doslovně „Chicken Country“ v Hiligaynon ).[1] Mnoho restauračních řetězců je známé tím, že servírují inasal Bacolod Chicken Inasal a Mang Inasal, který vznikl v Iloilo City.
Viz také
Reference
- ^ „Země Manokan“. Neoficiální průvodce, Filipíny. Citováno 22. března 2018.
Potravinový portál | Tento Filipínská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |