Fasnacht (kobliha) - Fasnacht (doughnut)

K oslavě, která se někdy nazývá Fasnacht, viz Karneval v Německu, Švýcarsku a Rakousku.
Fasnacht
Fasnachtové pečivo amerického supermarketu, obdélníkové, únor 2013.jpg
Různé obdélníkové fasnachty
Alternativní názvyFosnot, fosnaught
TypKobliha
Místo původuNěmecko

Fasnacht (také hláskováno fastnacht, faschnacht, fosnot, fosnaught, fausnaught) je smažený Kobliha německého původu sloužily tradičně ve dnech Karneval a Fastnacht nebo na masopustní úterý, den před Půjčil začíná. Fasnachty byly vyrobeny jako způsob, jak vyprázdnit spíž sádlo, cukr, Tlustý, a máslo, které se tradičně postily během půstu.[1][2][3]

Přehled

The Pennsylvania Dutch v oblasti Lancasteru, Yorku, Berks a dalších holandských okresů PA v Pensylvánii oslavujte Fastnacht. Většina řetězových supermarketů ve východní Pensylvánii nabízí fasnachty. Podobným kulinářským zážitkem je polština Pączki. Pączki se v Polsku tradičně jedí ve čtvrtek před dnem Fasnacht, ačkoli v polských komunitách v USA se tradice častěji slaví v den Fasnacht. Běžně jsou pączki kulaté, místo aby měly rovné strany, a jsou plněné želé nebo krémovou náplní.[1][2][3]

V částech Marylandu se pamlsky nazývají Kinklingové,[4][5] nebo „Kuechles“ (nezaměňovat s Kichel ) a prodávají se pouze v pekárnách dne masopustní úterý. Německá verze je vyrobena z kynutého těsta, smažena a obalena nebo poprášena práškovým nebo skořicovým cukrem; mohou být hladké nebo plněné ovocným džemem. Pennsylvánské nizozemské fasnachty často mohou být bramborové koblihy, a mohou být nepotažené, poprášené stolním cukrem nebo v prášku cukrářským cukrem.[1][2][3]

Termín je synonymem karnevalové sezóny, která se nazývá Fasnacht v jižním Německu, Švýcarsku, Alsasku a Rakousku. Ačkoli se obvykle píše „Fastnacht“, existuje mnoho místních mluvených odrůd: Fasnacht, Fassenacht, Fasnet, Fauschnaut atd.[1][2][3]

Slovo Fastnacht pochází z německých slov „fast“, což je zkrácená verze slovesa „fasten“, což znamená „postit se“, a „Nacht“, což znamená noc, což naznačuje předvečer tradičního postního období postního období pozorovaného mnoho křesťanských denominací. Je to ekvivalentní oslava Mardi Gras nebo Karneval.

Galerie

  • Kulaté fasnachty

  • Prášková fasnacht

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d Marselas, Kimberly (5. února 2008). „Život v pruhu fastnacht“. Zpravodajský deník. Lancaster, PA.
  2. ^ A b C d Mekeel, David (20. února 2007). „Střílejí fritézy pro každoroční obřad v St. Cecilii.“ Libanon Daily News. Libanon, PA.
  3. ^ A b C d Wlazelek, Ann (4. února 2008). „Fastnachts: Je to všechno o tuku“. Ranní volání. Allentown, PA.
  4. ^ Bell-Stockman, Theresa (23. února 2003). „Říkáš křik, říkám fasnacht - pojďme je sníst“. Frederick News-Post. Citováno 11. února 2018.
  5. ^ Gardner, Karen (2. března 2011). „Inkling pro kinkling?“. Frederick News-post. Citováno 11. února 2018.

externí odkazy

  • Média související s Fasnachts na Wikimedia Commons