Vigan longganisa - Vigan longganisa

Vigan longganisa
Vigan longganisa.JPG
ChodKlobása
Místo původuFilipíny
Region nebo státVigan, Ilocos Sur
Hlavní přísadyvepřové

Vigan longganisa, také známý jako Ilocano longganisa, je Filipínský vepřové klobása pocházející z Vigan City, Ilocos Sur. Je to typ de recado longganisa. Vyrábí se z mletého vepřového masa, mletého vepřového tuku, hnědého cukru, česneku, cibule, bobkové listy, sójová omáčka ocet, Černý pepř a sůl podle chuti prasečí střeva. Mohou být také přidány chilli vločky. Klobásy se slaví na každoročním „festivalu Longganisa“ ve Vigan City.[1][2][3][4][5]

Reference

  1. ^ „Vigan Longganisa“. Vigan.ph. Citováno 25. března 2019.
  2. ^ „Tajemství Viganovy bagety, Okilase a Longganisi!“. Naše úžasná planeta. Citováno 25. března 2019.
  3. ^ „Vigan Longganisa“. Mama's Guide Recipes. Citováno 25. března 2019.
  4. ^ „Vigan Longganisa“. Market Manila. Citováno 25. března 2019.
  5. ^ „Vigan Longganisa“. Panlasang Pinoy masové recepty. Citováno 25. března 2019.