Koeksister - Koeksister - Wikipedia
| Typ | Pečivo |
|---|---|
| Chod | Dezert |
| Místo původu | Jižní Afrika |
| Region nebo stát | Jižní Afrika |
| Hlavní přísady | Těsto, cukr sirup, anýz, skořice, míchané koření |
A koeksister /ˈkʊksɪstə/ je tradiční Afrikánec cukrovinky ze smaženého těsta naplněné sirupem nebo medem. To by nemělo být zaměňováno s podobným zněním Malajský mys koe'sister, což je smažená koule těsta, která se válí v sušeném kokosu.
Koeksisters se připravují smažením spletených těsto proužky dovnitř olej, poté ponořte horké smažené těsto do ledově studeného cukr sirup. Koeksisters mají zlatou křupavou kůrku a střed tekutého sirupu, jsou velmi lepkavé a sladké a chutnají Miláček.[1]
Mezi oblíbené značky patří Ouma Rooi Koeksisters, jejichž zakladatelka zvítězila v soutěži Huletts Koeksister před účastí na populární jihoafrické Koekedoor Show. [2]
Památník koeksistera v afrikánské komunitě Orania zmiňuje afrikánskou tradici jejich pečení za účelem získávání finančních prostředků na stavbu kostelů a škol.[3]
Viz také
Reference
- ^ Laurens van der Post (1970) Africké vaření, Time-Life Books, New York
- ^ http://www.oumarooi.com
- ^ Wybenga, Wim (01.05.2008). „Památník Koeksister het sy eie op Orania“. Volksblad. Archivovány od originál dne 29. června 2016. Citováno 8. listopadu 2012.
Kategorie: Koblihy | Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento článek týkající se Jižní Afriky je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |