Burong mangga - Burong mangga
![]() Komerční burong mangga | |
Alternativní názvy | Nakládané mango |
---|---|
Chod | Příloha |
Místo původu | Filipíny |
Burong mangga je Filipínský příloha vyrobeno smícháním cukr, sůl a vodu do manga které byly dříve solené. The směs vody a cukru by měly být nejprve vařeny a ochlazovány, než je nalít přes solené mango. Některé varianty přidávají chilis do ochlazené směsi cukru a vody. Původní „základní“ burong mangga se vyrábí pomocí solanky a nalévá se na rozpůlené nezralé nebo částečně zralé mango. Kultivary manga běžně používané pro burong mangga zahrnout 'Carabao' manga a 'Pico' manga.[1][2]
Viz také
- Mango nálev
- Chanh muối -Vietnamské solené vápno.
- Nakládané ovoce
- Umeboshi -Japonská nakládaná švestka.
Reference
- ^ „Burong Mangga“. Recept ni Juan. Citováno 20. března 2019.
- ^ Sanchez, Priscilla C. (2008). „Ryby a produkty rybolovu fermentované kyselinou mléčnou“. Philippine Fermented Foods: Principles and Technology. University of the Philippines Press. p. 264. ISBN 9789715425544.
![]() | Tento Filipínská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
![]() | Tento ovoce související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |