Arenga pinnata - Arenga pinnata
Arenga pinnata | |
---|---|
![]() | |
Vědecká klasifikace ![]() | |
Království: | Plantae |
Clade: | Tracheofyty |
Clade: | Krytosemenné rostliny |
Clade: | Monocots |
Clade: | Commelinids |
Objednat: | Arecales |
Rodina: | Arecaceae |
Rod: | Arenga |
Druh: | A. pinnata |
Binomické jméno | |
Arenga pinnata |
Arenga pinnata (syn. Arenga saccharifera) je ekonomicky důležitý peří dlaň původem z tropů Asie, z východu Indie na východ do Malajsie, Indonésie a Filipíny na východě.[1] Běžné názvy zahrnují cukrová palma, areng dlaň (taky aren dlaň nebo dlaň arengga), černá cukrová palma, a dlaň kaong, mimo jiné jména.[2][3]
Je to středně velká palma, dorůstající do výšky 20 m, s kmenem, který zůstává pokryt hrubými starými listovými základnami. The listy jsou 6–12 m dlouhé a 1,5 m široké, zpeřené, s boltci v 1–6 řadách, 40–70 cm dlouhé a 5 cm široké. The ovoce je subglobózní, průměr 7 cm, zelená zrající černá.[4]
Nejedná se o ohrožený druh, i když v některých částech jeho areálu je lokálně vzácný. Slouží jako důležitá součást stravy několika ohrožených druhů, včetně mrak krysy rodu Phloeomys.

Použití
Míza
Míza se sklízí pro komerční použití v jihovýchodní Asii, čímž se získá cukr známý v Indii jako gur nebo v Indonésii jako gula aren. Míza se shromažďuje a vyrábí jako lahang, tradiční studený sladký nápoj, a také je fermentovaný do ocet (Filipínsky sukang kaong ) a palmové víno (Filipínsky tuba, Malajské a indonéské tuak ).[3][5][6]
Edmund Roberts hovoří o pití alkoholický nápoj vyrobeno v Cavite plocha. Popsal to jako „fermentovaný“ a „opojný likér“. Řekl, že to byla „dřeň opatřená cukrem - když byl alkohol správně vařený, a farina... a vnitřek jeho plodu trojúhelníkového tvaru a sladký chléb byla provedena."[7]
Cukr (jaggery ) se také běžně získává z čerstvé mízy v Indonésii a na Filipínách. Tradičně se jim brání ve fermentaci umístěním drceného chilli nebo zázvoru do sběrné nádoby. Míza se vaří, dokud se nezmění na hustý sirup, který se poté vysuší na hnědý cukr. Podobné metody extrakce cukru se tradičně používají i pro jiné cukrové palmy, jako je palma buri (Corypha elata ).[3]
Surová šťáva a buničina jsou žíravé. Tato plodina se může vyvinout v hlavní zdroj biopaliv (ethanol )[Citace je zapotřebí ].
Ovoce
Nezralé plody jsou na Filipínách široce konzumovány (tzv Kaong) a Indonésie (tzv buah kolang-kaling nebo buah kohoutek) a připravuje se z nich konzervované ovoce poté, co se vaří v cukrovém sirupu.[3]
Vlákna
Tmavá vláknitá kůra (známá jako doh[Co je to za jazyk? ] v Indii; ijuk[Co je to za jazyk? ] v Indonésii; a mňam[Co je to za jazyk? ] nebo cabo negro[Co je to za jazyk? ] na Filipínách) se vyrábí do provazů, kartáčů, košťat, doškových střech nebo filtrů.[3]
Podle studie o basreliéfech jávských starověkých chrámů jako např Borobudur, tento typ střechy jsou známy ve starověké Java lidové architektury. Dnes ji najdete v Balijský chrám střešní architektura a Minangkabau Rumah Gadang gonjong rohová architektura zakřivené střechy, jakou najdete v Palác Pagaruyung.[Citace je zapotřebí ]
Listy
Listy a také střední listy lze použít k tkaní košů a intarzie práce v nábytku.[3]
Škrob
V Indonésii lze škrob také extrahovat z cukrových palem a použít místo rýžové mouky v nudlích, dortech a jiných pokrmech.[3]
Kulturní význam
Na Filipínách ročně Irok Festival se slaví v obci Indang v Cavite který je významným producentem ovoce kaong, sukang kaong, a tuba v zemi. Irok je místní název pro Arenga pinnata na severozápadě Filipín.[8][9]
Podle Sundanština folklór, duch známý jako Wewe Gombel bydlí v Arenga pinnata dlaň, kde má také své hnízdo a udržuje děti, které unese.[10]
Galerie
Arenga pinnata semena ze severní Sumatry v Indonésii
Arenga pinnata ovoce konzervované v sirupu z Filipín se běžně prodává na mezinárodní úrovni jako „kaong“
Arenga pinnata ovoce sklizené z Jáva, Indonésie
Arenga pinnata vlákno
Reference
- ^ Uhl, Natalie W. a Dransfield, John (1987) Genera Palmarum - Klasifikace palem založená na díle Harolda E. Moora. Lawrence, Kansas: Allen Press. ISBN 0-935868-30-5 / ISBN 978-0-935868-30-2
- ^ „Kaong Arenga pinnata (Wurmb) Merr“. Filipínské léčivé rostliny. Citováno 23. prosince 2018.
- ^ A b C d E F G Florido, Helen B .; de Mes, Priscilla B. (2003). „Cukrová palma [Arenga pinnata (Wurbm.) Merr.]“ (PDF). Série výzkumných informací o ekosystémech. 15 (2): 1–7.
- ^ Riffle, Robert L. and Craft, Paul (2003) Encyklopedie pěstovaných palem. Portland: Lis na dřevo. ISBN 0-88192-558-6 / ISBN 978-0-88192-558-6
- ^ "Seznam filipínských octů". Glosář filipínského jídla ... a eseje také o světové „originální fusion kuchyni“. Citováno 23. prosince 2018.
- ^ Edgie Polistico (2017). Filipínský slovník pro jídlo, vaření a stravování. Anvil Publishing, Incorporated. ISBN 9786214200870.
- ^ Roberts, Edmund (1837). Velvyslanectví u východních soudů v Cochin-Čína, Siam a Muscat. New York: Harper & Brothers. str. 59.
- ^ Urlanda, Randy V. "Irok Festival". Cavite.info. Citováno 23. prosince 2018.
- ^ „Výroba octa Arenga Pinnata“. Jídlo. Archivovány od originál dne 23. prosince 2018. Citováno 23. prosince 2018.
- ^ Wewe Gombel Archivováno 2012-08-23 na Wayback Machine
externí odkazy
- Kontrolní seznam Kew Palms: Arenga pinnata
- Globální kompendium plevelů: Arenga pinnata
- PACSOA: Arenga pinnata
- [1] „Cukrová palma“ vstup na Bioenergy Wiki