Rosette (cookie) - Rosette (cookie) - Wikipedia

Růžice
Rozety.JPG
Doporučené rozety z pekárny
TypCookie
Místo původuŠvédsko a Norsko

Rosette Cookies (Švédský Struva, Norština Rosettbakkels) jsou tenké, cookie -jako smažené pečivo skandinávského původu. Rozety jsou křupavé a typické pro jejich krajkový vzor. Rozety se tradičně vyrábějí během Vánoc. Rosette recepty jsou populární ve Spojených státech mezi rodinami se skandinávským původem.[1]

Rozetové žehličky

Jsou vyrobeny ze složitě navržených rozetových žehliček. Těsto je směs pšeničné mouky, vajec, cukru a plnotučného mléka. Žehlička má na vnější straně rukojeť ve tvaru luku. Žehlička se v oleji zahřeje na velmi vysokou teplotu, ponoří se do těsta a poté se znovu ponoří do horkého oleje, aby se kolem kovu vytvořila ostrá skořápka. Žehlička se po krátké době zvedne olejem a růžice se od ní oddělí. Okraje rozet jsou obvykle ponořeny do polevy nebo cukru.[2][3]

Viz také

Reference

  1. ^ „Rosetter (rosettbakkelse)“. tine.no. Citováno 1. březen, 2020.
  2. ^ Kari Diehl (26. ledna 2019). „Jak vyrobit cookies ve skandinávské růžici“. thespruceeats.com. Citováno 1. březen, 2020.
  3. ^ „Jak si vyrobit rozety s cookies“. thatskinnychickcanbake. Citováno 1. březen, 2020.

Související čtení

  • Astrid Karlsen Scott (2000) Autentické norské vaření (Nordic Adventures) ISBN  978-0963433978
  • Jan Hedh (2012) Švédské sušenky, koláče a koláče (Skyhorse) ISBN  978-1616088262

externí odkazy