Galletas de patatas - Galletas de patatas

Galletas de patatas
07329jfFilipínská kuchyně, jídlo, dezerty, chleby, památky Bulacanfvf 27.jpg
Alternativní názvyvaječné krekry, galletas de huevos, tengang daga, galletas, galyetas, patatas
TypŠušenka
Místo původuFilipíny

Galletas de patatas (rozsvícený "bramborové krekry"), běžně prodávaný jako vaječné krekry, jsou Filipínský sušenky. Jsou charakteristicky silné a čtvercového tvaru s převrácenými okraji. Název je odvozen od zakřiveného hnědého spodního okraje, který připomíná brambor. Také se tomu říká galletas de huevos („sušenky na vejce“) v důsledku použití glazury na vaječný bílek, nebo tengang daga („myší uši“) díky svému tvaru.[1][2][3]

Viz také

Reference

  1. ^ Polistico, Edgie (2017). Filipínský slovník pro jídlo, vaření a stravování. Anvil Publishing, Incorporated. ISBN  9786214200870.
  2. ^ Orillos, Jenny. „Top 10 Favorite Pinoy Biskwit“. Spot.ph. Citováno 26. března 2019.
  3. ^ „Vaječné krekry (Galletas)“. O filipínském jídle. Citováno 26. března 2019.