Bopis - Bopis
 | |
| Alternativní názvy | Bópiz |
|---|---|
| Místo původu | Filipíny |
Bopis (bópiz v španělština ) je pikantní Filipínské jídlo z vepřové nebo hovězí plíce a srdce restovaný v rajčata, chilli a cibule.[1]
Toto pikantní filipínské jídlo má španělský původ, ale význam v jeho původním jazyce, a dokonce i v oblasti původu, je nyní ztracen.
Příprava
to je dušenou a restované (do křupava) s jemně nasekanými vepřovými vnitřnostmi a vařenými v cibuli, rajčatech, česneku a pepři.[2]
Recepty na bopis se mohou lišit region od regionu a od rodiny k rodině, pokud jde o přísady, koření a příchutě.
Klasifikováno jako pulutan ve filipínské kuchyni,[3] bopis se podává s alkoholické nápoje, nebo může být bráno jako cesta s dušenou rýží.
Reference
- ^ Bloom, G., Grosberg, M., Jealous, V. & Kelly P. (2009). Filipíny (10. vydání). Maribyrnong: Lonely Planet.
- ^ Rowthorn, Chris (2006). Lonely Planet Filipíny. Osamělá planeta. str.46. ISBN 978-1741042894.
- ^ cusinera. „BUSOG! SARAP !: BOPIS (filipínský Pulutan)“. busogsarap.com.
Potravinový portál | Tento Filipínská kuchyně –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento maso související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |