Binagol - Binagol - Wikipedia

Binagol
09979jfChurch Foods Tungkong Mangga San Jose del Monte City Bulacanfvf 03.JPG
Alternativní názvyBinangol
ChodDezert
Místo původuFilipíny
Region nebo státLeyte, Samar
Hlavní přísadyobří taro, kondenzované mléko, kokosové mléko, cukr, vejce

Binagol je Filipínský bonbón dušená pochoutka z kaše obří taro hlízy, kondenzované mléko, cukr, kokosové mléko a vaječné žloutky. Je výrazně umístěn do poloviny kokosové skořápky a poté zabalen do banánových listů a motouzu. Název znamená „umístit do kokosové skořápky“ z Visayan bagol, "kokosová skořápka". Binagol tradičně používá hlízy obří taro (místně známý jako talyan nebo talian); hlízy z taro (známé v Tagalog tak jako gabi a v Východní Visayas, kde pochoutka pochází, jako gaway) se také používá alternativně.[1][2][3][4] Je to typ nilupak.

Viz také

Reference

  1. ^ Piccio, Belle. „Binagol: Sladké překvapení v kokosové skořápce“. Zvolte Filipíny. Citováno 9. dubna 2019.
  2. ^ „Sladký Binagol z Leyte a Samaru“. VisitPinas.com. Citováno 9. dubna 2019.
  3. ^ „Binagol (nebo Binangol)“. Chutné recepty Kawaling Pinoy. Citováno 9. dubna 2019.
  4. ^ „Leyte Pasalubong“. Naše úžasná planeta. Citováno 9. dubna 2019.