Kokosové krevety - Coconut shrimp

Kokosové krevety s a omáčka

Kokosové krevety je kreveta připravená s použitím krevety a kokosový ořech jako primární přísady. Může být připraven jako křupavé jídlo s krevetami obalenými a hluboce smaženými, smaženými nebo pečenými a jako restovaný jídlo pomocí kokosové mléko a další přísady. Může být připraven a podáván špejle.

Křupavý

Křupavé kokosové krevety se obvykle připravují za použití krevet, které jsou obaleny moukou a jsou umístěny v mytí vajec potažený vločkami kokosový ořech a směs strouhanky a pak smažené.[1][2] Krevety mohou být před obalením motýli.[3] Panko strouhanka nebo standard strouhanka lze použít, stejně jako směs obou.[2][4][5] Nakrájené ořechy, jako jsou makadamie a mandle, lze použít jako další přísadu k obalení krevet.[6]

Tuto verzi misky lze také upéct,[5][7] smažené nebo grilované, spíše než smažené.[6][8] Pečené verze mohou mít méně kalorií a tuků ve srovnání se smaženými verzemi.[5][9] Po vaření mají krevety křupavou strukturu.[6] Může být podáván s různými namáčení omáček, jako sladkokyselá omáčka,[2] broskvová omáčka,[10] meruňka omáčka,[4] bonbón Chili omáčka,[11] a marmeláda,[5] mezi ostatními. Může být podáván s vápennými klíny,[12] a vápno říz lze použít jako přísadu do misky.[9]

Křupavé kokosové krevety lze podávat jako předkrm nebo jako hlavní chod.[6] Je to běžná položka nabídky na rybí restaurace[9] a je oblíbeným pokrmem u tiki bary v Karibiku a na Floridě.[6]

Na bázi kokosového mléka

Kokosové krevety na vrcholu rýže

Kokosové krevety se také připravují jako a restovaný nebo restované jídlo pomocí kokosové mléko jako přísada.[13] Tuto verzi pokrmu lze podávat na rýži.[13] Mezi další přísady patří cibule, česnek, rajčata, petržel a různé koření.[13]

Jehla

Kokosové krevety připravené z kokosového mléka lze připravit na způsob kebabu špejle a mohou zahrnovat marinování krevety v kokosovém mléce a další přísady před vařením.[14] Na špízy lze umístit další potraviny, jako je ananas.[15] Toto jídlo lze vařit na grilu nebo na pánvi a může být také doplněno různými máčacími omáčkami.[14]

Viz také

Reference

  1. ^ „Krevety z malé vesnice“. Zprávy WAFB 9 Baton Rouge, Louisiana News, Počasí, Sport. 10. února 2011. Citováno 13. května 2016.
  2. ^ A b C „Kokosové krevety s omáčkou Guava Sweet & Sour Sauce“. Hawaii News Now. 28. května 2004. Citováno 13. května 2016.
  3. ^ Manley, S. (2010). Kuchařská kniha Copykat.com, kde se servírují doma: Recepty na nejchutnější pokrmy z nejoblíbenějších amerických restaurací. Ulysses Press. str. 109. ISBN  978-1-56975-782-6. Citováno 13. května 2016.
  4. ^ A b Lukins, S .; Griffith, L. (2008). Deset: Všechna vaše oblíbená jídla - a deset receptů pro každého. Workman Pub. str. 215. ISBN  978-0-7611-5125-8. Citováno 13. května 2016.
  5. ^ A b C d Koch, M .; Legato, S. (2012). Jezte více toho, co máte rádi. Běžící tisk. str.107. ISBN  978-0-7624-4589-9. Citováno 13. května 2016.
  6. ^ A b C d E Raichlen, S. (2014). Umělá jídla. Workman Publishing Company. str. 424. ISBN  978-0-7611-8133-0. Citováno 13. května 2016.
  7. ^ Wolfer, A. (2014). Recept na zářivost: Objevte nejlépe chráněná tajemství krásy ve vaší kuchyni. Provozování vydavatelů tiskových knih. str. 235. ISBN  978-0-7624-5040-4. Citováno 13. května 2016.
  8. ^ „Recept na kokosové krevety od Clinton Kelly - žvýkání“. ABC. Archivovány od originál 13. května 2016. Citováno 13. května 2016.
  9. ^ A b C Galvin, M .; Romine, S. (2011). Kuchařská kniha Sparkpeople. Hay House, Incorporated. str. 236. ISBN  978-1-4019-3134-6. Citováno 13. května 2016.
  10. ^ „Pro vaše potěšení při jídle: Shromážděte se u stolů v Nickově restauraci“. 10. března 2016. Archivovány od originál 29. května 2016. Citováno 13. května 2016.
  11. ^ Kasper, Lynne Rossetto; Swift, Sally (2. srpna 2014). „10 jednoduchých receptů na krevety, které si každý zamiluje“. Huffington Post. Citováno 13. května 2016.
  12. ^ Fuentes, L. (2016). Nejlepší rodinná jídla bez obilovin na planetě: Připravte si snídaně, obědy a večeře bez obilí, které si celá vaše rodina zamiluje s více než 170 lahodnými recepty. Fair Winds Press. str. 121. ISBN  978-1-59233-719-4. Citováno 13. května 2016.
  13. ^ A b C Fife, B. (2014). Kuchařská kniha Coconut Miracle: Více než 400 receptů na posílení zdraví pomocí elixíru přírody. Penguin Publishing Group. str. 113. ISBN  978-1-58333-567-3. Citováno 13. května 2016.
  14. ^ A b „Šéfkuchař Roble Ali připravený letos v létě zapálit gril“. USA DNES. 18. června 2013. Citováno 13. května 2016.
  15. ^ Lee, Sandra (17. prosince 2014). „Kokosové krevety a ananasové špízy: síť potravin“. Potravinová síť. Citováno 13. května 2016.

externí odkazy