Kuřecí lízátko - Chicken lollipop

Kuřecí lízátko
Kuřecí lízátko v Goa.jpg
Talíř kuřecích lízátek s pikantní omáčkou podávaný v Gazipur, Bangladéš
ChodPředkrmy
Místo původuIndie
Region nebo státIndie
Hlavní přísadyKuřecí křídla, těsto

Kuřecí lízátko je hors d'oeuvre populární v Indicko-čínská kuchyně. Kuřecí lízátko je v podstatě a zběsilý kuřecí křidélka, přičemž maso je odříznuto od konce kosti a tlačeno dolů, čímž se vytvoří a lízátko vzhled. Obvykle se podává teplé Szechuan omáčka.[1]

Recept

Kuřecí lízátko se obvykle připravuje pomocí středního segmentu kuřecího křídla nebo stehna. Střední segment má odstraněnou jednu ze dvou kostí a maso na segmentech je zatlačen na jeden konec kosti. Ty jsou poté pokryty pikantně červenou barvou těsto jehož hlavní složky zahrnují červený chilli prášek, a kurkuma.[2] Potažené kuře je tedy marinovaný na pár hodin. Marinované kuře je obvykle smažené v oleji, ale další známá volba zahrnuje pečení. Obnažená kost je někdy zabalena hliníková fólie.

Viz také

Foodlogo2.svg Potravinový portál

externí odkazy

Reference

  1. ^ „Vysvětleno 10 nejlepších druhů smaženého kuřete“. Thrillist. 27. července 2018. Citováno 20. září 2019.
  2. ^ "Recept na kuřecí lízátka". www.grouprecipes.com. Citováno 20. září 2019.