Goujon (jídlo) - Goujon (food)

A goujon je malý, smažené proužek ryby nebo masa, obvykle kuřecí, obalené v strouhanka.[1][2][3]

Reference

  1. ^ R. J. Kaufmann, H. Cracknell (1999). Praktické profesionální vaření. CEngage Learning. str. 186. ISBN  978-1861528735.
  2. ^ Terry Durack (2008). 1001 Foods: The Greatest Gastronomic Sensations on Earth. Knihy pavilonu. str. 388. ISBN  978-1862057852.
  3. ^ Cracknell, H.L .; Kaufmann, R.J. (1999). Praktické profesionální vaření. Cengage Learning. str. 186. ISBN  978-1-86152-873-5. Citováno 2020-08-25.