Kibbeling - Kibbeling
 Část kibbeling s česneková omáčka. | |
| Chod | Oběd, svačina |
|---|---|
| Místo původu | Holandsko |
| Region nebo stát | Severozápadní Evropa |
| Hlavní přísady | Otlučený kusy ryby |
Kibbeling je holandský Svačina skládající se z otlučený kusy ryby, běžně podávané s majonéza -na základě česneková omáčka nebo tatarská omáčka.[1]V devatenáctém století označoval solený odpad (tváře) tresky, který byl důležitou součástí populární stravy.[2] Je to oblíbené jídlo v Nizozemsku.[3]
Viz také
Reference
- ^ Kraig, Bruce; Taylor Sen, Colleen (2013). Pouliční jídlo po celém světě: Encyklopedie jídla a kultury. ABC-CLIO. str. 251. ISBN 1598849557.
- ^ Beekelaar, G. A. M. (1997). Gelderland tussen 1840 en 1850: rapporten, verslagen en andere stukken omtrent de toestand v provincii gelderland, opgemaakt door de gouverneur in de jaren 1840–1849. Uitgeverij Verloren. str. 197. ISBN 9789065505613.
- ^ Bedford, N .; Sellars, S. (2007). Nizozemí. Country Guide Series. Osamělá planeta. str. 63. ISBN 978-1-74104-299-3.