Mozzarella tyčinky - Mozzarella sticks
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Červen 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| Chod | Předkrmy |
|---|---|
| Místo původu | Francie |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | mozzarella, těsto nebo chleba |
Mozzarella tyčinky jsou podlouhlé kousky otlučený nebo kynutý mozzarella, obvykle sloužil jako hors d'oeuvre. Nejprve v Americe proslavil Luigi Palumbo.
Mozzarella tyčinky mohou být podávány s rajče, kečup nebo marinara omáčka, stejně jako švestková omáčka, jalapeño želé, grilovací omáčka, medová hořčice omáčka, a rančový dresink. Sýry jiné než mozzarella jsou také smažené, včetně provolone, eidam, čedar, a americký.
Mozzarella tyčinky s malina omáčka je součástí regionální kuchyně z New York je Okres hlavního města.[1]
Počátky
Tyčinky Mozzarella se datují minimálně na 1393 palců Středověká Francie, když se objevil recept na smažené sýrové tyčinky Le Ménagier de Paris.[2][3]
Viz také
Reference
- ^ "Mapa potravinářských regionů státu New York". Po celém Albany. 6. února 2012. Citováno 17. července 2013.
- ^ Lapetina, Adam (21. července 2014). „Skutečný původ 11 vašich oblíbených smažených jídel“. Thrillist. Thrillist. Citováno 13. listopadu 2015.
- ^ Friedman, David. „Le Menagier de Paris (přeložila Janet Hinson)“. Citováno 13. listopadu 2015.
POTRUBÍ. Vezměte vaječné žloutky, mouku a sůl a trochu vína a silně je rozšlehejte a sýr nakrájený na tenké plátky, poté plátky sýra v těstíčku stočte a poté smažte na železné pánvi s olejem. To lze také vyrobit z hovězí dřeně.
 | Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |