Smažený Oreo - Deep fried Oreo

Smažený Oreo
Hluboké smažené oreo. JPG
TypDezert
Místo původuSpojené státy
Hlavní přísadyTěsto, Oreo, voda, rostlinný olej, cukrářský cukr

A smažený Oreo je dezert nebo Svačina skládající se z Oreo který je namočený v těstíčku a smažený. Může být podáván s různými zálivkami nebo jednoduše bez zálivek. Smažená Oreos se obvykle vyrábějí pomocí Oreo soubory cookie divize Nabisco společnosti Mondelēz International, ale mohou být také vyrobeny z jiných čokoládových sendvičových souborů cookie.

Původ

Hluboce smažené Oreos poprvé představil Charlie Boghosian, známý také jako „Chicken Charlie“ nebo „The Man Who Fries Everything,“ usadil se 46letý Armén v San Diego, v roce 2002 v Fair County v Los Angeles.[1][2] „Na veletrhu je mnoho dalších smažených jídel, ale já se na to specializuji. Dělám to svým životem,“ říká Boghosian o smažených pokrmech.[1] Kromě smaženého Oreo také každý rok představil nové druhy smaženého jídla na různých státních veletrzích.[3]

V roce 2002 vynalezl Charlie smažené Oreo ponořením Oreos do těsta na palačinky, smažením, pokapáním čokoládovým sirupem a podáním práškovým cukrem.[1] Od debutu smaženého Oreo se nyní na karnevalech stává velmi běžným a je „kultovním favoritem“.[3]

Typický recept

Průřez smaženého Oreo

Smažená Oreos jsou vyrobena ze směsi palačinek z podmáslí, Oreo sušenky, voda, rostlinný olej a cukr.[4]

Před zahájením jakéhokoli postupu oreo cookies jsou zmrazeny na 3 hodiny a olej je předehřátý na 350 stupňů Fahrenheita. Poté se směs podmáslí na palačinky rozmíchá s vodou v mísící misce. The oreo sušenky jsou ponořeny do směsi a plně potaženy oreos s těstíčkem. Potažené oreo sušenky se poté nakapávají do horkého oleje, dokud sušenky nezezlatnou. Cookies jsou odstraněny z oleje a umístěny na a plechová pánev s papírové ručníky za vyčerpání nadměrného množství olej. Následně se vrcholy smažených oreosů popráší cukrářský cukr.[4]

Variace

Z typického receptu byla od jeho debutu odvozena řada variací smažených Oreos, včetně slanina hluboce smažené Oreos, hluboce smažené Oreos, které jsou obaleny plátkem slaniny;[5][6] smažený Oreo zmrzlina, ve kterém je smažená zmrzlina pokrytá vaječnou směsí a drcenými Oreo cookies;[7] a smažený Oreo Burgery, smažené Oreo vložené do hamburgeru s dalšími náplněmi, jako je maso.[8]

Recepce

V roce 2013, smažený Oreo vyhrál Annual Big Tex Choice na státním veletrhu v Texas.[9]

Někteří také uváděli smažené Oreo v televizních pořadech a virálních videích celebrity. Populární tchajwanská varietní show s názvem „Kangsi přichází„také představil smažené Oreo v roce 2012. V rámci programu představil Američan smažené Oreo. Řekl, že je jedním z nejoblíbenějších potravin na tchajwanském nočním trhu.[10]

V roce 2013, Kim Kardashian objevil se na Jay Leno Show a představila smaženého Orea. V rámci programu Kardashian uvařila své smažené Oreos s kuchařem Food Network Guyem Fierim a řekla o dobrotách: „Je to jako svačina jednou za rok.“[11]

Slavný Japonec YouTuber pojmenovaný Yuka Kinoshita, který je také známý jako gurgitátor, natočil video s jídlem přes 30 smažených oreos v roce 2016. Video překročilo 3 miliony zhlédnutí.[12]

Umístění

Smažené Oreo se stalo celosvětovým od svého debutu v roce 2002 v Fair County v Los Angeles a Státní veletrh v Texasu. Kromě původního místa pro ochutnávku --- Spojené státy americké, je smažené Oreo k dispozici v různých zemích po celém světě. Například Velká Británie[13] v Evropa; Hongkong[14] a Tchaj-wan[15] v východní Asie; Singapur,[16] Filipíny,[17] a Thajsko[18] v Jihovýchodní Asie; Kanada[19] v Severní Amerika; Austrálie[20] v Oceánie; a Dubaj[21] v střední východ.

Kontroverze

Jako smažené férové ​​jídlo vyvolalo smažené Oreo také polemiky o zdraví. Smažené potraviny mají obvykle vysoký obsah kalorií, celkový tuk, nasycený tuk a cholesterol. Pět smažených Oreos obsahuje 900 kalorií a má celkem 51 gramů cukr, 950 mg sodík a 48 gramů Tlustý.[22] Smažené potraviny byly kritizovány za vázání na různé zdravotní problémy. Například nasycené tuky a trans-tuky v smažených potravinách zvyšují riziko vysokého cholesterolu, srdeční choroba, rakoviny a obezita.[23]

Smažená Oreo je navíc zahrnuta v a nezdravé jídlo encyklopedie oprávněný Rychlé občerstvení a nezdravé jídlo: Encyklopedie toho, co rádi jíme Andrew F. Smith.[24]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C „Shatkin, E. (2009, 2. září). Chicken Charlie: Král fritování v jižní Kalifornii.“ Získaný 13. března 2016
  2. ^ „Muž, který všechno smaží.“ (2007, 10. října). Získaný 13. března 2016
  3. ^ A b „Cortland, E. (2009, 29. července). Chicken Charlie's Midas Touch: Proměnění hluboce vyprážených Oreos ve zlato.“
  4. ^ A b „Na výstavišti vládnou smažené Oreos | Recept - ABC News.“ (n.d.). Získaný 13. března 2016
  5. ^ „Jak vylepšit hluboce smažená Oreos - i, Food Blogger.“ (2015, 19. září). Citováno 23. března 2016
  6. ^ „~ Slaninou smažené OREOS!“ (2015, 10. dubna). Citováno 23. března 2016
  7. ^ „Smažená zmrzlina Oreo || MsSayJuan.“ (2014, 17. srpna). Citováno 23. března 2016
  8. ^ „Biro, L. (2015, 5. srpna). Liz Biro: Smažený Oreo burger je skutečný.“ Citováno 23. března 2016
  9. ^ „德州 得獎 小食 炸 Oreo.“ (2013, 30. prosince). Citováno 23. března 2016
  10. ^ „炸 的 巧克力 餅乾！ 夜市 創意 美味 好 特別 - ChinaTimes. (2012, 25. května).“ Citováno 23. března 2016
  11. ^ „Kim Kardashian je všude! - hollywoodské drby. (2010, 6. ledna). Citováno 23. března 2016
  12. ^ „Kinoshita Yuka - vysoce kalorické smažené Oreos.“ (2016, 10. března). Citováno 13. července 2016
  13. ^ „Sambrook, L. (2015, 17. dubna). Tenhle chlap vám bude smažit skoro všechno!“ Citováno 23. března 2016
  14. ^ „Cheap Eats 2015 - Time Out Hong Kong.“ (2015, 20. srpna). Citováno 23. března 2016
  15. ^ „Taiwanease.com • Smažená Oreos na nočním trhu Raohe Street.“ (2013, 27. března). Citováno 23. března 2016
  16. ^ „5 důvodů, proč byste se měli podívat na letošním ramadánovém bazaru 2015 v Gelling Serai - Ladyironchef.“ (2015, 4. července). Citováno 23. března 2016
  17. ^ „Wicked Oreos @ Flaming Wings - Foodspotting.“ (2012). Citováno 23. března 2016
  18. ^ „Bangkok, Thajsko - velvyslanectví Spojených států.“ Archivováno 2016-04-05 na Wayback Machine (2013). Citováno 23. března 2016
  19. ^ „Sedm fantastických jídel a kde je najít na CNE | Toronto Star.“ (2015, 20. srpna). Citováno 23. března 2016
  20. ^ „Ng, W. (2013, 24. srpna). Smažené OREO na Curious Squire.“ Citováno 23. března 2016
  21. ^ „Crumble - Dubaj.“ (n.d.). Citováno 23. března 2016
  22. ^ „Top 7 Shockingly Unhealthy Food Creations - BuiltLean.“ (2014, 17. března). Citováno 23. března 2016
  23. ^ „Jsou hluboce smažená jídla škodlivá pro zdraví?“ (2015, 8. října). Citováno 23. března 2016
  24. ^ „Smith, A. F. (2011, 31. prosince). Fast Food and Junk Food: Encyclopedia of What We Love to Eat.“ Citováno 23. března 2016