Nadur Monji - Nadur Monji
Chod | Předkrm nebo Svačina |
---|---|
Místo původu | Indie |
Region nebo stát | Jížní Asie |
Hlavní přísady | Lotosový stonek, Gram mouky |
![]() |
Tento článek je součástí seriálu o |
Indická kuchyně |
---|
Regionální kuchyně
|
Složení, druhy potravin |
Viz také
|
|
Nadur Monji je smažené občerstvení (roztříštit ) připravené z lotosu (Naduru) a gram mouky. S jeho počátky v Kašmír nachází se napříč Jížní Asie.[1]
Příprava
Nadur monji jsou vytvořeny pomocí jedné nebo dvou ingrediencí, jako je lotosový kořen, Rýžová mouka, sůl, Červený chilli prášek, kmín, Tymiánový prášek, květák, kajenský pepř, chilli papričky, nebo příležitostně Černý kmín. Kořeny lotosu jsou nakrájeny na dlouhé kousky a dále nakrájeny na proužky. Smíchá se s rýžovou moukou, solí, červeným chilli práškem, kmínem, tymiánovým práškem a zahřívá se v a kadai. Smažené do křupavé a červenohnědé barvy a podávané horké s chutney.
Porce
Nadur monji se obvykle podávají jako občerstvení nebo předkrmy. v Kašmír, jsou oblíbené jako a pouliční jídlo a Fast Food Svačina.
Reference
- ^ Asian Agri-History Foundation (2006). Asijská zemědělská historie. Asijská zemědělsko-historická nadace. p. 232. Citováno 12. listopadu 2018.
.. Nadur monji je pochoutka připravovaná během veletrhů a společných setkání.