Mrkvový čip - Carrot chip - Wikipedia
![]() Mrkvové lupínky | |
Typ | Dehydratované jídlo, Smažené jídlo |
---|---|
Chod | Svačina |
Mrkvové lupínky jsou mrkve které byly smažený[1] nebo dehydratovaný. Někteří výrobci mrkve nazývají také mrkve nakrájenou na plátky jako mrkvové lupínky. Smažená verze mrkvových lupínků se často označuje jako mrkvové hranolky, zvláště když jsou hranolky vyráběny ve tvaru hranolky. Smažené mrkvové lupínky mají obsah oleje 35-40%.[1]
Mrkvové lupínky jsou považovány za zdravou alternativu pro brambůrky, protože tyto dvě položky mají podobné konzistence a použití.[2]
Mrkvové lupínky se ve skutečnosti mohou stát velmi důležitým jídlem v některých rozvojových zemích. Vědci z University of Nebraska Ahmad Suleiman a Judy Driskell pracují s recepty mrkvových čipů, protože věří, že čipy mohou pomoci v boji proti nedostatku vitamínů u dětí, které vyrůstají v chudých podmínkách.[3]
Viz také
Reference
- ^ A b Salunkhe, D.K .; Kadam, S. S. (1998). Handbook of Vegetable Science and Technology: Production, Composition, Storage, and Processing. Věda o potravinách a technologie. Taylor & Francis. str. 131. ISBN 978-0-8247-0105-5.
- ^ DOUGLAS MCGRAY (2011-03-22). „Jak se mrkev stala novým nezdravým jídlem“. Rychlá společnost. Citováno 11. října 2013.
- ^ Diane Goettel (5. října 2013). „Co jsou to mrkvové lupínky?“. moudrýGEEK. Citováno 11. října 2013.
externí odkazy
Média související s Mrkvové lupínky na Wikimedia Commons
![]() | Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |