Chugchucaras - Chugchucaras
 | tento článek ne uvést žádný Zdroje. (Prosince 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Chugchucaras je místní pochoutka Latacunga, Ekvádor a okolí. Chugchucaras se skládá ze smaženého vepřového masa, mote (vařený kukuřičná kaše ), brambory, smažené banány, empanadas, a vepřové kůže. Je doprovázeno aji, pikantní omáčka z feferonek, rajčat, koriandru a cibule.
Toto jídlo používá různé zemědělské a živočišné produkty dostupné v této oblasti, stejně jako banány, které přicházejí z nižších tropických oblastí, protože Latacunga je na obchodních cestách mezi pobřežními, tropickými oblastmi a Quito.
Ačkoli je to původní z Latacunga, tuto místní pochoutku najdete také v jiných městech Ekvádoru.
Viz také
| Tento článek o Jihoamerická kuchyně je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Ekvádor související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |