Sezamové kuře - Sesame chicken
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Listopad 2007) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
| Sezamové kuře | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Čínské sezamové kuře | |||||||||||||||||
| Tradiční čínština | 芝麻雞 | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Sezamové kuře je jídlo běžně se vyskytující v čínských restauracích po celých Spojených státech. Jídlo je podobné Kuře generála Tso ale chuť čínského kuřete je spíše sladká než kořeněná.[1]
Popis
Jídlo zahrnuje kuře (obvykle stehno ) kousky vykostěné, otlučené a čínské smažené, poté oblečený do průsvitné, červenohnědé, polohusté, trochu sladké omáčky vyrobené z kukuřičného škrobu, octa, vína nebo saké, kuřecí vývar a cukr, z nichž poslední významně přispívá k relativní sladkosti sezamového kuřete. Po těchto přípravách je nedokončená miska přelita malými sezam semena, která mohou, ale nemusí být opékaná, odtud název sezamové kuře. Někdy se podává, ale ne vždy, se zeleninou, jako je brokolice a dětská kukuřice.
Variace
Sezamové krevety jsou také oblíbenou variantou sezamového kuřete. Krevety jednoduše nahradí kuře. Příprava tohoto pokrmu je stejná, s výjimkou stupně a délky ohřevu maso.
Další potenciální rozdíl spočívá v tom, že sezamová semínka mohou být nahrazena nasekanými mandlemi, odtud název mandlové krevety.[Citace je zapotřebí ]
Viz také
Reference
- ^ "Kroky s použitím rýžové mouky. Archivováno 2010-10-17 na Wayback Machine " Kroky receptu.