Ada (jídlo) - Ada (food)
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Září 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Ada dovnitř Banánový list | |
| Alternativní názvy | Ela Ada |
|---|---|
| Místo původu | Indie |
| Region nebo stát | Kerala |
| Hlavní přísady | Rýžová mouka, cukr nebo jaggery, strouhaný kokosový ořech |
Ada nebo Ela Ada,[1] je Indické sladké a tradiční Kerala pochoutka, skládající se z rýže balíčky obalené v těstě z rýžová mouka, se sladkou náplní, dušená banánový list a sloužil jako večerní občerstvení nebo jako součást snídaně. Je to vidět i na částech Tamil Nadu stejně kokosový ořech a rýžová mouka jsou dvě hlavní ingredience. Je to občerstvení vyrobené ze syra rýžová mouka, cukr nebo jaggery a strouhaný kokosový ořech. Obvykle se připravuje na Onam.[2] Poovada je připraven na špičce konce jitrocel list jako Nivedyam[3] pro Onam, do této ady jde s kokosový ořech náplň, kropení Thumbapoo (bílý květ Leucas aspera ),[4][nespolehlivý zdroj? ] což je příznivější.[5][nespolehlivý zdroj? ] Někdy banán je také přidán do kartotéky, která je náplní kokos-jaggery-banán. Pikantní Ottada je jedinečná snídaně s maida a rýžová mouka jako hlavní přísady. Může být také vyroben bez maida, ale pomocí rýžová mouka samostatně a místo toho se vaří Tava nebo plamen.[6] Někdy by výplně uvnitř ady byly Chakkavaratti (Jackfruit Jam).[7][nespolehlivý zdroj? ] Ada je také uveden jako Prasadam (Sacred Food) do oddaní v chrámy v Kerala.[8]
Viz také
Reference
- ^ "'Nadanova jídelna ". Hind. 3. května 2008.
- ^ "Jet slaví Onama za letu". Noviny Mathrubhumi.
- ^ „Naivedyam v Indii“. India9.com. 7. června 2005. Citováno 24. července 2012.
- ^ "Thumba (Leuca Indica) - Květy Kéraly | Vše o ajurvédě". Keralaayurvedics.com. 23. března 2007. Citováno 24. července 2012.
- ^ „Healthy N Spicy ...: Ada - Traditional Breakfast of kerala“. Healthynspicy.blogspot.com. 26. července 2006. Citováno 24. července 2012.
- ^ „Ottada recept: chutné občerstvení s rýžovou moukou a kokosem“. Pachakam.com. Archivovány od originál dne 20. února 2012. Citováno 24. července 2012.
- ^ sh (25. května 2007). „Dezert: Chakkavaratti (Jackfruit Jam) a Elai Adai“. Thithippu.blogspot.com. Citováno 24. července 2012.
- ^ „Chrám Guruvayoor„ Šrí Krišna ““. Chrmglobal.com. Citováno 24. července 2012.
externí odkazy
Média související s Ada (jídlo) na Wikimedia Commons