Qingtuan - Qingtuan - Wikipedia
| Qingtuan | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Qingtuan, tradiční čínské jídlo festivalu Qingming | |||||||||
| Tradiční čínština | 青 糰 | ||||||||
| Zjednodušená čínština | 青 团 | ||||||||
| Doslovný překlad | zelenající se kus | ||||||||
| |||||||||
Qīngtuán (青 糰) je forma knedlík to je zelená, běžná v celém textu čínská kuchyně. Je to vyrobeno Z lepkavá rýže smíchaný s Čínský pelyněk nebo ječmenová tráva. To je pak obvykle naplněno sladkým Červené nebo pasta z černých fazolí. Přesná technika výroby Qingtuan je poměrně komplikovaná a použitá tráva je jedlá pouze na začátku jara, takže je obvykle k dispozici pouze v době konání Festival Qingming (4. nebo 5. dubna), se kterým se knedlík spojil. V současné době je Qīngtuán prodávaný ve většině obchodů v Číně vyroben z lepkavé rýže smíchané s matcha. Má také rozmanitější výplně, jako např Rousong nebo solený vaječný žloutek.
Hodně z Qingtuan spotřebované v Číně je připraveno a spotřebováno jako pouliční jídlo od místních prodejců.[1]
Viz také
- Kusa mochi, japonský forma tohoto jídla, ochucená Jersey cudweed
- Caozai guo, Tchajwanský forma tohoto jídla, ochucená Jersey cudweed
Reference
- ^ Liu, Zat. "Prohlídka jídla v Šanghaji: Pátrání po nejlepším qingtuanu ". CNN Travel, 31. března 2011. Zpřístupněno 6. dubna 2014.
externí odkazy
- "青 团 „na Baike.com (v čínštině)
 | Tento článek týkající se čínské kuchyně je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |