Kopytka - Kopytka
 Kopytka v rajčatové omáčce | |
| Typ | Knedlík |
|---|---|
| Místo původu | Polsko |
| Region nebo stát | Bělorusko, Litva, Polsko, Ukrajina |
| Hlavní přísady | Brambory, mouka, sýr, smažené slanina nebo cibule |
 | tento článek ne uvést žádný Zdroje. (Prosince 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Kopytka, kapytki (doslova „malá kopyta“) jsou něco jako brambor knedlík v polština, Běloruský, a Litevský kuchyně. Jsou podobné italštině noky a německy Schupfnudel.
Příprava a podávání
Typické přísady jsou vařené brambory a mouka, ale může také zahrnovat vejce, sůl, a další koření. Polské jídlo se obvykle vaří ve slané vodě, zatímco v běloruské a litevské kuchyni se nejprve vaří kapytki, pak se dusí nebo vaří ve vodě.
Kopytka může být buď hlavní jídlo, nebo servírovaná na boku. Kopytka se může podávat slaná (zapečená s sýr, smažené slanina, smažené cibule, nebo s různými omáčkami, jako je guláš nebo houbová omáčka ); mohou být také podávány sladké (s rozpuštěným máslo a cukr, skořice nebo slazené tvaroh ), nebo cukr se zakysanou smetanou.
Kluski se smaženou slaninou (v Haliči, Polsko )
Litevské kapytki v houbové omáčce (Litevský: švilpikai)
Etymologie
Slovo kopytka [kopyto "kopyto", kopytko "malé kopyto", kastrovat singulární podstatná jména] je polština pro „malá kopyta“, jako jsou například malá kopyta (např koza ). Kapytki je Běloruský slovo pro stejný koncept. Oba odkazují na strukturu těchto knedlíků, které jsou vytvořeny ve tvaru kopyt.
 | Tento Bělorusko související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Polsko související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |