Bryndzové halušky - Bryndzové halušky
 Bryndzové Halušky se slaninou | |
| Typ | Knedlík |
|---|---|
| Místo původu | Slovensko |
| Hlavní přísady | Halušky, bryndza |
Bryndzové halušky (Slovák:[ˈBrin.d͡zovɛː ˈɦaluʃki]) je jedním z národní jídla v Slovensko.[1][2] Toto jídlo se skládá z halušky[3] (vařené hrudky bramborového těsta podobného vzhledu) noky )[3][1][2] a bryndza[3] (měkký ovčí sýr,[4] případně posypané vařenými kousky uzeného vepřového tuku / slaniny).[3][1][2]
Žinčica se k tomuto jídlu tradičně pije.[1] Ve městě se koná každoroční festival Bryndzové Halušky Turecká který obsahuje soutěž o jídlo.[5][6]
Viz také
Reference
- ^ A b C d Cravens, Craig Stephen (2006). Kultura a zvyky České republiky a Slovenska. Westport, Connecticut: Greenwood Publishing Group. p.75. ISBN 0-313-33412-9. OCLC 67240291.
- ^ A b C Dunford, Lisa (2007). „Slovensko: Jídlo a pití“. V Paul Smitz; Aaron Anderson; Steve Kokker; Brett Atkinson; Becca Blond (eds.). Lonely Planet střední Evropa. Hloh, Victoria: Osamělá planeta. p. 452. ISBN 1-74104-301-8. OCLC 85763619.
- ^ A b C d Sinkovec, Magdalena (2004). "Bryndzové Halušky / bramborové knedlíky s ovčím sýrem" Bryndza "a slaninou". Culinary Cosmic Top Secrets Nato Cookbook. svůdná žena. str. 115–16. ISBN 1-4116-0837-2.
- ^ "Sýr Popis: Bryndza". Cheese.com. Citováno 1. března 2009.
- ^ Reynolds, Matt (21. června 1999). „Tři litry malé bryndzové halušky pro statné muže v národní soutěži v jídle“. Slovenský divák. Citováno 1. března 2009.
- ^ "Halušky Turecká" (ve slovenštině). Občianske združenie Halušky Terchová. 2008. Archivovány od originál dne 27. února 2009. Citováno 1. března 2009.
