Poutine râpée - Poutine râpée
![]() Poutiny připravené k vaření | |
Místo původu | Kanada |
---|---|
Region nebo stát | Acadia |
Hlavní přísady | Brambory (strouhaný a kaše ), vepřové |
Poutine râpée je tradiční Acadian jídlo že ve své nejběžnější formě sestává z vařeného brambor knedlík s vepřové plnicí; obvykle se připravuje se směsí strouhaného a bramborová kaše.
Některé verze pokrmu vyžadují, aby se knedlík několik hodin vařil sám.[1]
Kvůli času, který je zapotřebí na přípravu poutine râpée, je obecně považováno za speciální jídlo, obzvláště oblíbené během prázdnin. Bílý nebo hnědý cukr, javorový sirup nebo ovocné konzervy může doprovázet jídlo.[2]
Etymologie
Původ pojmu poutin je nejasný, ale může to být bastardizace „pudingu“; Rape, -e je francouzština pro „strouhaný“. Proto, poutine râpée lze doslovně přeložit jako „strouhaný pudink“.[Citace je zapotřebí ]
Viz také
Reference
externí odkazy
- Acadian Heritage Portal (francouzsky) - Video a historická fakta o Acadianu Poutine râpée
![]() | Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |