Kuřecí koule - Chicken balls - Wikipedia

Česnekovo-kuřecí kuličky

Kuřecí koule jsou potraviny sestávající z malých, sférických nebo téměř sférických kousků kuře. Jsou připravovány a konzumovány v několika různých kuchyních.

V západní čínské kuchyni

Kuřecí koule z čínské restaurace v Pákistánu

Kuřecí koule (čínština : 鸡 球; pchin-jin : jī qiú) jsou druh moderního čínského jídla podávaného v Kanada,[1][2][3] Irsko, Spojené státy a Spojené království[4] jako základ čínština vytáhnout. Mísa se skládá z malých kousků smaženého kuřecího masa z křupavého masa pokrytého křupavým masem těsto povlak. Často se jim podává kari omáčka, sladkokyselá omáčka nebo švestková omáčka. Ty jsou v Číně do značné míry neslýchané, v závislosti na receptu a uvedeném názvu.[5][ověření se nezdařilo ]

Ve východní a jihovýchodní asijské kuchyni

Další druh kuřecích koulí, které jsou podobné jižním Číňanům rybí koule, lze nalézt v zemích východní a jihovýchodní Asie, jako je Filipíny[6] a Japonsko (tsukune ).[7]

V jiných kuchyních

Kuřecí kuličky jsou také součástí několika dalších kulinářských tradic, včetně Italský židovský kuchyně[8] a islámský kuchyně.[9][10]fotografie

Viz také

Reference

  1. ^ Susan Sampson (2007-12-12). „Skvělé kuličky chuti“. Toronto Star. Citováno 2007-12-20. Téma doplnila recepty na ... kuřecí kuličky s pekanovou krustou ...
  2. ^ Terence Corcoran (2007-11-23). „Projekt rychlého občerstvení v Torontu v nejlepším případě napůl upečený“. Národní pošta. Archivovány od originál dne 02.04.2012. Citováno 2007-12-20.
  3. ^ „Šanghajský palác nabízí hodové hody“. Calgary Sun. 2005-03-04. ... připomínající ty smažené kuřecí koule, kterým se snažím vyhnout.
  4. ^ "Menu pro restauraci Beijing Cuisine v Blackwater, Surrey, Anglie". Archivovány od originál dne 2008-01-15. Citováno 2007-12-21.
  5. ^ Oliver Moore (2007-11-29). „Přátelské nebe Monctonu“ (požadovaný poplatek). Zeměkoule a pošta. Citováno 2007-12-20. Říkám: „Jsou to kuřecí koule“ a oni říkají: „To jsme v Číně nikdy neviděli.“(registrace nutná)
  6. ^ Saleema Devi Refran (2002-09-25). „Vytváření„ tusok-tusok “rybích koulí“. Philippine Daily Inquirer. Citováno 2007-12-20.
  7. ^ Patricia Wells (1993-11-15). „Hodnocení nejlepších restaurací na světě: Tokio“. International Herald Tribune. Archivovány od originál dne 12.9.2007. Citováno 2007-12-20.
  8. ^ Marian Burros (1982-03-31). „Rozlišovací jídla italských Židů“. The New York Times. Citováno 2007-12-20.
  9. ^ Yasmine El-Rashidi (2003-10-30). "Vytáhněte židli". Al-Ahram týdně. Archivovány od originál dne 16. 10. 2007. Citováno 2007-12-20.
  10. ^ Gail Collins (1999-11-23). „Den díkůvzdání před 2K“. The New York Times. Citováno 2007-12-20.

externí odkazy