Citronové kuře - Lemon chicken

Citronové kuře
Citronové kuře
Talíř citronového kuřete v čínském stylu
ChodHlavní
Teplota podáváníHorký
Hlavní přísadyKuře
Citronová omáčka
Citronové kuře
Pečené kuře s citronem a česnekem (8733072162) .jpg
Pečené kuře s citronem a česnekem
Tradiční čínština檸檬 雞
Zjednodušená čínština柠檬 鸡

Citronové kuře je název několika pokrmů nalezených v kuchyních po celém světě, mezi které patří kuře a citrón.[1]

v Kanadská čínská kuchyně obvykle se skládá z kousků kuřecího masa, které jsou restovaný nebo smažené a obalené hustou sladkou omáčkou s citronovou příchutí. Čínská restaurace Panda Hotel v Tsuen Wan, Hongkong, který se podával ve verzi Lemon Chicken s kuřecími kousky obalenými v těstíčku, poté svinutý v mandlových pramenech a smažený a podávaný s omáčkou z citronové polevy.

Verze citronového kuřete populární v Australasie zahrnuje obalení kuřete v těstíčku, smažení a následné zakrytí citronovou omáčkou.

Nepříbuznému jídlu z Itálie se také říká „citronové kuře“ (pollo al limone). V tomto pokrmu je celé kuře pečené s bílým vínem, čerstvou citronovou šťávou, čerstvé tymián a mirepoix.

Ve Španělsku je citronové kuře podobné italské verzi pollo al romero con limón y piñones a je celé citronové kuře s citronovou omáčkou, piniovými oříšky, rozmarýnem a šunkou restovanou společně.

Citronové kuře vyrobené ve Francii obvykle zahrnuje dijonská hořčice v omáčce a je doprovázena opečenými bramborami.

Ve Velké Británii čínské restaurace obvykle podávají citronové kuře, které obsahuje smažené a otlučené kuřecí proužky obalené v husté sladkokyselé citronové omáčce.

Viz také

Reference

  1. ^ „西 檸 煎 軟 雞; 西 柠 煎 软 鸡, Xī níng jiān ruǎn jī(Čínština)". lifestyle.etnet.com.hk. Citováno 6. listopadu 2012.

externí odkazy