Letecké kuře - Airline chicken

Letecké kuře s bramborovou kaší, kukuřicí, zelenými fazolemi a dresinkem z bazalkového olivového oleje

Letecké kuře je jídlo zahrnující vykostěné kuře prsa s připojeným bubínkem. Kůže na prsou s kloubem 1. křídla a něžně připojeným, jinak vykostěným.[1] Řez je také známý jako a zběsilé prsa.[2] Je také známý jako statler kuře, název, který pochází z Statler Hotel Boston, postavený v roce 1927 E.M. Statler.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ „Zkuste to doma“. Chicago Tribune.
  2. ^ Schneller, Thomas (2010). Drůbež: identifikace, výroba, využití. Clifton Park, NY: Delmar, Cengage Learning. p. 40. ISBN  978-1435400382.
  3. ^ "Statlerovo kuře" www.Boston.com. Citováno 2010-12-01