Urap - Urap

Jazyk viz Urap jazyk. Pořadí univerzit viz Hodnocení univerzity podle akademického výkonu.
Urap
Urap.JPG
Zeleninový urap
Alternativní názvyUrab, Urap-urap, krawu
ChodPříloha
Místo původuIndonésie
Region nebo státStřední Jáva a Yogyakarta
Teplota podáváníVětšinou podávané s hlavním jídlem
Hlavní přísadyParní zeleninový salát, drcený kokosový ořech obvaz
Urap (vpravo dole) jako součást a nasi kuning jídlo.

Urap (někdy hláskováno urab nebo v množném čísle urap-urap) je salát jídlo z dušená zelenina smíchaná s kořeněným a kořeněným strouhaným masem kokosový ořech na oblékání.[1] To se běžně vyskytuje v Indonéská kuchyně, přesněji Jávská kuchyně. Urap lze konzumovat samostatně jako salát pro vegetariánský jídla[2] nebo jako příloha. Urap se obvykle vyskytuje jako nezbytná příloha jávského jazyka tumpeng, kopec rýže ve tvaru kužele obklopený nejrůznějšími pokrmy, stejně jako část a nasi kuning jídlo. v Balijská kuchyně to je známé jako Urab sayur.

Složení

Zelenina, která se obvykle používá v urap jsou špenát, vodní špenát, Mladá maniok list, papája list, Čínské fazole, fazolové klíčky a zelí. Chcete-li získat bohatou chuť, většina receptů trvá na použití čerstvě nastrouhaného starého kokosového masa nebo serundeng, místo zbytku. Nastrouhaný kokos je ochucený mletým šalotka, česnek, Červené čili paprička, tamarind džus, galangal, sůl a kokosový cukr.

Viz také

Reference

  1. ^ Indonéské recepty na jídlo
  2. ^ "Vegetariánský průvodce". Archivovány od originál dne 2012-02-03. Citováno 2012-02-24.

externí odkazy