Tuňákový salát - Tuna salad
 | |
| Typ | Salát |
|---|---|
| Hlavní přísady | Tuňák, majonéza |
Tuňákový salát začíná směsí dvou hlavních ingrediencí: tuňák a majonéza. Použitý tuňák je obvykle předvařený, konzervovaný a balený ve vodě nebo oleji.[1] Kyselé okurky, celer, záliba, a cibule[1] jsou především mezi složkami, které se často přidávají. Když se směs položí na chléb, vytvoří se tuňákový sendvič.[1] Tuňákový salát se také pravidelně podává sám nebo na vrchu sušenky, listový salát, rajče nebo avokádo. Sekaný vařená vejce lze přidat. Relish přidává a pikantní chuť, na rozdíl od běžně přidávané zeleniny, nevyžaduje sekání. Jako zdravější alternativa k majonéze lze při přípravě tuňákového salátu použít hummus nebo avokádo s kaší a vymačkání citronové šťávy.[Citace je zapotřebí ]
Nádobí
V Belgii, jídlo pêches au thon/perziken setkal tonijn („broskve s tuňákem“) se vyrábí z rozpolených konzerv nebo čerstvých broskve plněná tuňákovým salátem.[2] Je rozšířený po celé zemi a kvůli jeho snadné přípravě je běžným zvykem potlucks.
Pêches au thon (broskve s tuňákem)
Dějiny
Tuňákový salát se jedl již více než 100 let. První písemná zmínka o tuňákovém salátu se v Americe objevila v roce 1907 a do roku 1914 byly publikovány desítky receptů.[3] Tuňákový salát, zejména se celerem, je podobný Kuřecí salát a zároveň je mnohem levnější, což je skutečnost, která pomohla jejímu ranému nárůstu popularity.
Vzhledem k tomu, že tuňákový salát měl vysoký obsah vitamínů, získal v 60. letech status dietního jídla.[3]
Viz také
Reference
- ^ A b C Westmoreland, S. (2007). Dobrá kuchařská kuchařka: 1 039 receptů z oblíbené americké testovací kuchyně. Knihy Hearst. p. 426. ISBN 978-1-58816-561-9. Citováno 23. srpna 2019.
- ^ Eric Boschman; Nathalie Derny (2008). Le goût des Belges, svazek 2 (francouzsky). Brusel: Lannoo Uitgeverij. p. 9. ISBN 9782873865252.
- ^ A b Andrew F. Smith (2012). Americký tuňák: Vzestup a pád nepravděpodobného jídla. Svazek 37 kalifornských studií v oblasti potravin a kultury. Berkeley, Cal .: University of California Press. str. 76–78. ISBN 9780520261846. OCLC 840601734.