Rosolli - Rosolli
 Finský rosolli salát | |
| Typ | Salát |
|---|---|
| Místo původu | Finsko, Severní Evropa |
| Hlavní přísady | brambor, mrkev, červená řepa |
| Variace | cibule, jablko, nakládaná okurka |
v Finská kuchyně, rosolli je salát jedl většinou jako nachlazení příloha, zejména jako součást tradiční finské vánoční jídlo.
Přehled
Rosolli se vyrábí zejména z vařené nakrájené kořenové zeleniny červená řepa, mrkev a brambor, často v kombinaci s jedním nebo více z nakládaná okurka (typu octa nebo slaného nálevu), syrové cibule a jablko. Variace mohou také zahrnovat další přísady, jako je slaneček nebo vařené vejce, v takovém případě je salát spíše podáván jako a předkrm (předkrm) spíše než příloha k hlavnímu jídlu.
Rosolli se často podává s obvaz vyroben z šlehačka nebo produkt zakysané smetany dostupný ve Finsku nazvaný kermaviili (jako typ viili vyrobeno s zakysaná smetana ), přichycena s ocet nebo mořicí kapalina z červené řepy, která také vybarví krémově růžovou.
Podobné pokrmy se nacházejí po celém světě Severní Evropa, od Nizozemí přes Skandinávie na Rusko. Zvláště Rus vinná réva je velmi podobný finským rosolli.
Etymologie
Podle některých zdrojů slovo rosolli pochází z ruského slova rassol, což znamená solanka, i když není známo, jak k tomu došlo v souvislosti s daným pokrmem.[1] V západním Finsku existují alternativní výrazy jako punane sallatti (doslovně „červený salát“, vykreslený dialekticky) nebo sinsalla (pravděpodobně ze švédského slova parapety, pro „sleďový salát“) se tradičně používají.
Viz také
Reference
- ^ "Salaatti". Raholan syötäviä sanoja. Citováno 2. června 2018.
Kategorie: Saláty