Kısır - Kısır

Kısır
Kisir.jpg
Talíř kısır zdobený zelenou barvou olivy a okurka kousky
ChodPříloha, salát, meze
Místo původukrocan
Hlavní přísadyJemně mletý bulgur, petržel, rajčatová pasta

Kısır je bulgur na základě salát nalezen v turečtina a Kurdské kuchyně.[1][2] Hlavní přísady jsou jemně mleté bulgur, petržel, a rajčatová pasta. Mezi běžné další přísady patří cibule, česnek (v některých regionech), kyselý melasa z granátového jablka, olivový olej a citronová šťáva, okurka, kukuřice a koření. Může být podáván s listy salátu. Má rudou barvu díky příměsi rajčatové pasty. Podává se při pokojové teplotě jako příloha nebo meze předkrm.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ Ghillie Basan; Jonathan Basan (1995). Klasická turecká kuchyně. I.B. Tauris Vydavatelé. p. 51. ISBN  978-1-86064-011-7. Citováno 2008-04-24.
  2. ^ Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi (2014). Světová kuchařka. ABC-CLIO. p. 726. ISBN  9781610694698. Citováno 2018-06-23.
  3. ^ "Kisir recept | BBC Good Food". BBC dobré jídlo. Citováno 2020-04-16.

externí odkazy