Ovoce - Fruit

Pro další použití viz Ovoce (disambiguation).

Kulinářské ovoce

v botanika, a ovoce je semínko nosná konstrukce v kvetoucí rostliny (také známé jako krytosemenné rostliny) vytvořené z vaječník po kvetoucí.

Ovoce je prostředek, kterým se krytosemenné rostliny šíří semena. Jedlé plody se zejména množí pohybem lidí a zvířat v a symbiotický vztah jako prostředek pro šíření osiva a výživa; ve skutečnosti se lidé a mnoho zvířat stali závislými na ovoci jako zdroji potravy.[1] Podle toho tedy ovoce tvoří podstatnou část světa zemědělský výstup a některé (například jablko a granátové jablko ) získaly rozsáhlé kulturní a symbolické významy.

V běžném používání jazyka „ovoce“ obvykle znamená masité semena rostliny spojené se semeny, které jsou sladké nebo kyselé a jedlé v surovém stavu, například jablka, banány, hrozny, citrony, pomeranče, a jahody. Na druhé straně v botanickém použití zahrnuje „ovoce“ mnoho struktur, které se běžně nenazývají „ovoce“, například fazole lusky, kukuřice jádra, rajčata, a pšenice zrna.[2][3] Sekce a houba který produkuje výtrusy se také nazývá plodnice.[4]

Botanické ovoce a kulinářské ovoce

Vennův diagram představující vztah mezi (kulinářskou) zeleninou a botanickým ovocem[Citace je zapotřebí ]

Mnoho běžných výrazů pro semena a plody neodpovídá botanické klasifikaci. V kulinářské terminologii, a ovoce je obvykle jakákoli rostlinná část se sladkou chutí, zejména botanické ovoce; A matice je jakýkoli tvrdý, mastný a vyloupaný rostlinný produkt; a a zeleninový je jakýkoli pikantní nebo méně sladký rostlinný produkt.[5] V botanice však a ovoce je zralý vaječník nebo plodnice, který obsahuje semena, a matice je druh ovoce, nikoli semeno, a semínko je zralá vajíčko.[6]

Patří sem například kulinářská „zelenina“ a ořechy, které jsou botanicky ovocné kukuřice, tykvovité (např., okurka, dýně, a squash ), lilek, luštěniny (fazole, arašídy, a hrášek ), bonbón pepř, a rajče. Navíc některé koření, jako nové koření a chilli papričky, jsou plody, botanicky vzato.[6] V porovnání, rebarbora se často označuje jako ovoce, protože se z něj připravují sladké dezerty jako např koláče, i když jen řapík (listová stopka) rostliny rebarbory ​​je jedlá,[7] a jedlé gymnosperm semena jsou často označována názvy plodů, např. ginkgo ořechy a piniové oříšky.

Botanicky, a obilovin obilí, jako např kukuřice, rýže nebo pšenice, je také druh ovoce, nazývaný a obilka. Ovocná stěna je však velmi tenká a je spojena se semenným pláštěm, takže téměř celé jedlé zrno je ve skutečnosti semeno.[8]

Struktura

Hlavní článek: Anatomie ovoce

Vnější, často jedlá vrstva, je oplodí, vytvořené z vaječníku a obklopující semena, i když u některých druhů přispívají nebo tvoří jedlou část jiné tkáně. Perikarp lze popsat ve třech vrstvách od vnější po vnitřní epikarp, mezokarp a endokarp.

Ovoce, které nese prominentní špičatou terminální projekci, se říká zobákovitý.[9]

Rozvoj

Sled vývoje typický peckovice, nektarinka (Prunus persica) po dobu 7,5 měsíce, od tvorby pupenů na začátku zimy až po ovoce zrání v letním slunovratu (viz stránka s obrázkem pro další informace)

Ovoce je výsledkem zrání jedné nebo více květin a gynoecium květ (y) tvoří celé ovoce nebo jeho část.[10]

Uvnitř vaječníku / vaječníků je jeden nebo více vajíčka Kde megagametofyt obsahuje vajíčko.[11] Po dvojité hnojení, tyto vajíčka se stanou semeny. Vajíčka se oplodňují procesem, který začíná opylení, který zahrnuje pohyb pylu z tyčinek na stigma květin. Po opylování roste trubice z pylu stigmatem do vaječníku do vajíčka a dvě sperma se přenášejí z pylu do megagametofytu. V rámci megagametofytu se jedna ze dvou spermií spojuje s vejcem a tvoří a zygota a druhé spermie vstupuje do centrální buňky a tvoří mateřskou buňku endospermu, která završuje proces dvojitého oplodnění.[12][13] Později zygota vytvoří embryo semene a mateřská buňka endospermu způsobí endosperm, výživná tkáň používaná embryem.

Jakmile se z vajíček vyvinou semena, začne dozrávat vaječník a stěna vaječníku oplodí, mohou být masité (jako v bobulích nebo peckovice ), nebo vytvořte tvrdý vnější obal (jako v maticích). U některých plodů s vícenásobným semenem je rozsah, v jakém se dužina vyvíjí, úměrný počtu oplodněných vajíček.[14] Oplodí se často dělí na dvě nebo tři odlišné vrstvy zvané exokarp (vnější vrstva, také nazývaná epikarp), mezokarp (střední vrstva) a endokarp (vnitřní vrstva). U některých druhů ovoce, zejména u jednoduchého ovoce získaného z dolní vaječník, další části květu (například květinová trubice, včetně okvětní lístky, sepals, a tyčinky ), spojit se s vaječníkem a dozrát s ním. V ostatních případech sepaly, okvětní lístky a / nebo tyčinky a styl květiny spadnou. Pokud jsou tyto jiné květinové části významnou součástí ovoce, nazývá se to příslušenství ovoce. Protože jiné části květu mohou přispívat ke struktuře ovoce, je důležité studovat strukturu květů, abychom pochopili, jak se konkrétní ovoce formuje.[3]

Existují tři obecné způsoby vývoje ovoce:

  • Apokarpní plody se vyvíjejí z jednoho květu, který má jeden nebo více samostatných plodolistů, a jsou to nejjednodušší plody.
  • Synkarpální plody se vyvíjejí z jednoho gynoecia, který má dva nebo více plodů spojených dohromady.
  • Z mnoha různých květů se tvoří více druhů ovoce.

Vědci rostlin seskupili ovoce do tří hlavních skupin, jednoduchých plodů, agregovaných plodů a složených nebo vícečetných plodů.[15] Seskupení nejsou evolučně relevantní, protože mnoho různých rostlin taxony mohou být ve stejné skupině, ale odrážejí to, jak jsou uspořádány květinové orgány a jak se vyvíjejí plody.

Jednoduché ovoce

Dewberry květiny. Všimněte si vícenásobku pestíky, z nichž každý bude produkovat a drupelet. Každá květina se stane ostružinovou agregované ovoce.
Ostružinové ovoce

Jednoduché plody mohou být buď suché, nebo masité a jsou výsledkem zrání jednoduchého nebo složeného vaječníku v květině pouze s jedním pestík. Suché plody mohou být buď dehiscent (otevírají se, aby vypouštěly semena), nebo neslušné (neotevírají se, aby vypouštěly semena).[16] Druhy suchého, jednoduchého ovoce a příklady každého z nich zahrnují:

Ovoce, ve kterém část nebo všechny oplodí (ovocná zeď) je v dospělosti masitá jednoduché masité plody. Mezi druhy jednoduchého, masitého ovoce (s příklady) patří:

Agregované ovoce, nebo etaerio, se vyvíjí z jediného květu s mnoha jednoduchými pestíky.[17]

The pome plody rodiny Rosaceae, (počítaje v to jablka, hrušky, šípky, a bobule saskatoon ) jsou synkarpální masité ovoce, jednoduché ovoce, vyvíjející se z napůl podřadného vaječníku.[18]

Schizocarp plody se tvoří ze synkarpního vaječníku a opravdu ne dehisce, ale spíše rozdělit na segmenty s jedním nebo více semeny; zahrnují řadu různých forem ze široké škály rodin.[15] Příkladem je mrkev.

Lilium nezralá kapsle ovoce

Agregované ovoce

Hlavní článek: Agregované ovoce
Detail maliny květ

Souhrnné plody se tvoří z jednotlivých květů, které mají několik plodů, které nejsou spojeny dohromady, tj. Každý pestík obsahuje jeden plod. Každý pestík tvoří plod, který se souhrnně nazývá etaerio. Čtyři druhy agregovaných plodů zahrnují etaerios nažek, folikuly, drupelety a bobule. Ranunculaceae druhy, včetně Clematis a Pryskyřník mít etaerio nažen, Calotropis má etaerio folikulů a Rubus druhy jako malina, mají etaerio drupelets. Annona mít etaerio bobulí.[19][20]

The malina, jehož pestíky se nazývají drupelety protože každý je jako malý peckovice připojený k zásuvce. V některých ostružiní ovoce (např ostružina ) nádoba je podlouhlá a část zralého ovoce, takže ostružina je agregát-příslušenství ovoce.[21] The jahoda je také agregát-doplňkové ovoce, pouze ten, ve kterém jsou obsažena semena nažky.[22] Ve všech těchto příkladech se ovoce vyvíjí z jediného květu s mnoha pestíky.

Více druhů ovoce

Hlavní článek: Více ovoce

Mnohonásobné ovoce je tvořeno shlukem květů (tzv květenství ). Každá květina produkuje ovoce, ale ty dozrávají do jedné hmoty.[23] Příklady jsou ananas, obr, moruše, osage-oranžová, a chlebovník.

V některých rostlinách, jako je tato noni, podél stonku jsou pravidelně vytvářeny květiny a je možné vidět společně příklady kvetení, vývoje ovoce a dozrávání ovoce.

Na fotografii vpravo fáze kvetení a vývoje ovoce v noni nebo indická moruše (Morinda citrifolia) lze pozorovat na jedné větvi. Nejprve se vytvoří květenství bílých květů, které se říká hlava. Po oplodnění, každá květina se vyvine do peckovice a jak se peckovice rozšiřují, stávají se vrozený (sloučit) do a více masité ovoce volal a syncarp.

Bobule

Hlavní články: Berry (botanika) a Bobule

Bobule jsou dalším druhem masitého ovoce; jsou to jednoduché plody vytvořené z jediného vaječníku.[24] Vaječník může být složený s několika plodolisty. Typy zahrnují (příklady následují v tabulce níže):

Příslušenství ovoce

Ovoce ananasu zahrnuje tkáň z sepals stejně jako pestíky mnoha květin. Je to příslušenství ovoce a a více ovoce.
Hlavní článek: Příslušenství ovoce

Některé nebo všechny jedlé části doplňkového ovoce nejsou vytvářeny vaječníkem. Doplňkové ovoce může být jednoduché, agregované nebo vícečetné, tj. Může zahrnovat jeden nebo více pestíků a další části ze stejné květiny nebo pestíky a další části mnoha květů.

Tabulka příkladů ovoce

Druhy masitých plodů
Skutečné bobulePepoHesperidiumAgregované ovoceVíce ovocePříslušenství ovoce
Banán, Černý rybíz, Borůvka, Chilli papričky, Brusinka, Lilek, Angrešt, Hroznová, Guava, Kiwi, Lucuma, Granátové jablko, Červený rybíz, RajčeOkurka, Tykev, Meloun, DýněGrapefruit, Citrón, Limetka, oranžovýOstružina, Boysenberry, MalinaObr, Hedge apple, Moruše, AnanasJablko, Ananas, Šípek, Jádrové ovoce, Jahoda

Bezsemenné ovoce

Nějaké bezsemenné ovoce
Uspořádání ovoce, které se běžně považuje za zeleninu, včetně rajčata a různé squash

Bezsemennost je důležitým rysem některých druhů obchodu. Komerční kultivary z banány a ananas jsou příklady bezsemenné ovoce. Některé kultivary citrus ovoce (zejména grapefruit, mandarinky pupek pomeranče ), satsumas, stolní hrozny, a vodní melouny jsou ceněny pro svou bezsemennost. U některých druhů je bezsemennost výsledkem partenokarpie kde se plody oplodňují. Sada partenokarpických plodů může nebo nemusí vyžadovat opylování, ale většina citrusových plodů bez pece vyžaduje k produkci ovoce stimul z opylování.

Bezsemenné banány a hrozny jsou triploidy a bezsemennost vyplývá z potratu embryonální rostlina, která se vyrábí oplodněním, což je jev známý jako stenospermocarpy, což vyžaduje normální opylování a hnojení.[25]

Šíření semen

Rozdíly v ovocných strukturách do značné míry závisí na jejich semenech “ způsob rozptýlení. Tohoto rozptýlení lze dosáhnout zvířaty, výbušné dehiscence, voda nebo vítr.[26]

Některé druhy ovoce mají pláště pokryté hroty nebo zahnutými otřepy, aby se zabránilo tomu, že je někdo sežere zvířata, nebo se držet peří, chlupů nebo nohou zvířat a používat je jako disperzní prostředky. Mezi příklady patří cocklebur a jednorožec rostlina.[27][28]

Sladká dužina mnoha plodů je „záměrně“ lákavá pro zvířata, takže semena, která se v nich nacházejí, jsou sežrána a „nevědomky“ odnesena a uložena (tj. vyprázdněný ) ve vzdálenosti od rodiče. Stejně tak výživná, olejnatá jádra ořechy jsou lákavé pro hlodavce (např veverky ), který poklad je v půdě, aby během zimy nehladověly, a tak dostaly šanci těm semenům, která zůstanou nespotřebovaná klíčit a vyrostou v novou rostlinu daleko od svých rodičů.[6]

Ostatní plody jsou podlouhlé a přirozeně zploštělé, a tak se stávají tenkými křídla nebo helikoptéra čepele, např. jilm, javor, a tulipánový strom. Tohle je evoluční mechanismus ke zvýšení rozptylové vzdálenosti od rodiče pomocí větru. Jiné větrem rozptýlené plody mají drobné “padáky ", např. pampeliška, druh mléka, kozí brada.[26]

Kokosový ořech plody mohou plavat tisíce kilometrů v oceánu a šířit semena. Některé další druhy ovoce, které se mohou šířit vodou, jsou dlaň Nipa a šroub borovice.[26]

Některé plody házejí semena na značné vzdálenosti (až 100 m v pískoviště ) přes výbušné dehiscence nebo jiné mechanismy, např. impatiens a stříkat okurku.[29]

Použití v potravinách

Mnoho stovek ovoce, včetně masitých plodů (jako jablko, kiwi, mango, broskev, hruška, a vodní meloun ) jsou komerčně cenné jako člověk jídlo, konzumované čerstvé i jako džemy, marmelády a další konzervuje. Ovoce se také používá ve zpracovaných potravinách (např. koláče, cookies, zmrzlina, vdolky nebo jogurt ) nebo nápoje, jako jsou ovocné džusy (např. jablečný džus, grepový džus nebo pomerančový džus ) nebo alkoholické nápoje (např., brandy, ovocné pivo nebo víno ).[30] Ovoce se také používá k rozdávání dárků, například ve formě Ovocné koše a Ovocné kytice.

Mnoho "zeleniny" v kulinářství řeč jsou botanické plody, včetně paprika, okurka, lilek, zelené fazole, okra, dýně, squash, rajče, a cuketa.[31] Olivový ovoce je lisováno olivový olej. Koření jako nové koření, Černý pepř, paprika, a vanilka jsou odvozeny z bobulí.[32]

Úložný prostor

Všechna ovoce těží ze správné péče po sklizni a v mnoha druzích ovoce rostlinný hormon ethylen příčiny zrání. Proto udržujte většinu ovoce efektivně studený řetěz je optimální pro skladování po sklizni s cílem prodloužit a zajistit trvanlivost.[33]

Nutriční hodnota

Každý bod se vztahuje na 100 g porce čerstvého ovoce, denní doporučená dávka vitaminu C je na ose X a mg draslíku (K) na Y (kompenzováno 100 mg, které má každé ovoce) a velikost disk představuje množství vlákna (klíč vpravo nahoře). Meloun, který nemá téměř žádnou vlákninu a nízkou hladinu vitaminu C a draslíku, je na posledním místě.

Jako nadměrný příjem přidaný cukr je škodlivá a ovoce má relativně vysoký obsah cukr často je zpochybňováno, zda jsou ovoce ve skutečnosti zdravé jídlo. Je ve skutečnosti obtížné získat nadměrné množství cukru (např. fruktóza ) z ovoce, protože také obsahují vlákna, vodu a mají značnou odolnost proti žvýkání. Přehled četných studií naleznete zde.[34] Studie ukazují, že ovoce je velmi uspokojivé (například jablka nebo pomeranče).[35] Kromě toho podporují vlákna obsažená v ovoci sytost[36] a pomáhají zhubnout[37] a mít účinky snižující hladinu cholesterolu.[38]

Čerstvé ovoce má obecně vysoký obsah vlákno, vitamín C, a voda.[39]

Pravidelná konzumace ovoce je obecně spojena se sníženým rizikem několika nemocí a funkčním poklesem spojeným se stárnutím.[40][41] Aktuální přehled metaanalýz dokonce dospěl k závěru, že současná hodnocení mohou dokonce významně podcenit ochranné asociace příjmu ovoce a zeleniny.[42]

Bezpečnost potravin

Pro bezpečnost potravin, CDC doporučuje správné zacházení s ovocem a přípravu ke snížení rizika kontaminace potravin a nemoci způsobené potravinami. Je třeba pečlivě vybírat čerstvé ovoce a zeleninu; v obchodě by neměly být poškozeny nebo pohmožděny; a předřezané kusy by měly být chlazeny nebo obklopeny ledem.

Veškeré ovoce a zeleninu je třeba před jídlem opláchnout. Toto doporučení se vztahuje také na produkty s kůrou nebo kůží, které se nejí. To by mělo být provedeno těsně před přípravou nebo jídlem, aby nedošlo k předčasnému znehodnocení.

Ovoce a zelenina by měly být uchovávány odděleně od syrových potravin, jako je maso, drůbež a mořské plody, a také od nádobí, které přišlo do styku se syrovými potravinami. Ovoce a zeleninu, které se nebudou vařit, je třeba vyhodit, pokud se dotkly syrového masa, drůbeže, mořských plodů nebo vajec.

Veškeré nakrájené, oloupané nebo vařené ovoce a zelenina by měly být do dvou hodin chlazeny. Po určité době na nich mohou růst škodlivé bakterie a zvyšovat riziko nemocí přenášených potravinami.[43]

Alergie

Ovocné alergie tvoří asi 10 procent všech alergií souvisejících s potravinami.[44][45]

Nepotravinové použití

Vzhledem k tomu, že ovoce bylo tak důležitou součástí lidské stravy, různé kultury vyvinuly mnoho různých způsobů využití pro ovoce, na kterém nezávisí na jídle. Například:

Porcelánové víno je obvykle zasazen pro jeho okázalý, barevné bobule.[46]

Ovocné mušky

Ovocné mušky jsou druhy much, které kladou vajíčka do masa ovoce. Kukly potom konzumují ovoce, než dospějí do dospělých much. Některé druhy kladou vajíčka do ovoce, které dozrává nebo je shnilé; některé druhy však vybírají hostitele, kteří ještě nejsou zralí. Tyto ovocné mušky tedy způsobují významné poškození ovocných plodin. Příkladem tohoto druhu ovocné mušky je ovocná muška Queensland (Bactrocera tyroni ) B. tyroni způsobí škody na australských ovocných plodinách ročně více než 28,5 milionu dolarů.[54] Boj proti tomuto škůdci bez použití škodlivých pesticidů je aktivní oblastí výzkumu.

Viz také

Reference

  1. ^ Lewis, Robert A. (2002). CRC Dictionary of Agricultural Sciences. CRC Press. ISBN  978-0-8493-2327-0.
  2. ^ Schlegel, Rolf H J (2003). Encyklopedický slovník šlechtění rostlin a příbuzných předmětů. Haworth Press. p. 177. ISBN  978-1-56022-950-6.
  3. ^ A b Mauseth, James D. (2003). Botanika: Úvod do biologie rostlin. Jones a Bartlett. str. 271–72. ISBN  978-0-7637-2134-3.
  4. ^ „Sporophore from Encyclopædia Britannica“. Archivováno od originálu na 2011-02-22.
  5. ^ Pro Nejvyšší soud Spojených států rozhodování v této věci, viz Nix v. Hedden.
  6. ^ A b C McGee, Harold (2004). O jídle a vaření: Věda a tradice kuchyně. Simon & Schuster. 247–48. ISBN  978-0-684-80001-1.
  7. ^ McGee (2004). O jídle a vaření. p. 367. ISBN  978-0-684-80001-1.
  8. ^ Lewis (2002). CRC Dictionary of Agricultural Sciences. p. 238. ISBN  978-0-8493-2327-0.
  9. ^ "Glosář botanických pojmů". FloraBase. Herbář ze západní Austrálie. Archivováno z původního dne 8. října 2014. Citováno 23. července 2014.
  10. ^ Esau, K. 1977. Anatomie semenných rostlin. John Wiley and Sons, New York.
  11. ^ [1] Archivováno 20. prosince 2010, v Wayback Machine
  12. ^ Mauseth, James D. (2003). Botanika: úvod do biologie rostlin. Boston: Vydavatelé Jones a Bartlett. p. 258. ISBN  978-0-7637-2134-3.
  13. ^ Rost, Thomas L .; Weier, T. Elliot; Weier, Thomas Elliot (1979). Botanika: krátký úvod do biologie rostlin. New York: Wiley. str.135–37. ISBN  978-0-471-02114-8.
  14. ^ Mauseth (2003). Botanika. Kapitola 9: Květiny a reprodukce. ISBN  978-0-7637-2134-3.
  15. ^ A b Singh, Gurcharan (2004). Systematika rostlin: Integrovaný přístup. Vydavatelé vědy. p. 83. ISBN  978-1-57808-351-0.
  16. ^ Schlegel (2003). Encyklopedický slovník. p. 123. ISBN  978-1-56022-950-6.
  17. ^ Schlegel (2003). Encyklopedický slovník. p. 16. ISBN  978-1-56022-950-6.
  18. ^ Gupta, Prof. P.K. (2007). Genetika klasická až moderní. Publikace Rastogi. s. 2–134. ISBN  978-81-7133-896-2.
  19. ^ http://www.rkv.rgukt.in/content/Biology/47Module/47fruit.pdf[trvalý mrtvý odkaz ]
  20. ^ McGee (2004). O jídle a vaření. str. 361–62. ISBN  978-0-684-80001-1.
  21. ^ McGee (2004). O jídle a vaření. str. 364–65. ISBN  978-0-684-80001-1.
  22. ^ Schlegel (2003). Encyklopedický slovník. p. 282. ISBN  978-1-56022-950-6.
  23. ^ Sinha, Nirmal; Sidhu, Jiwan; Barta, Jozsef; Wu, James; Cano, M. Pilar (2012). Příručka pro zpracování ovoce a ovoce. John Wiley & Sons. ISBN  978-1-118-35263-2.
  24. ^ Spiegel-Roy, P .; E.E. Goldschmidt (1996). Biologie citrusů. Cambridge University Press. str. 87–88. ISBN  978-0-521-33321-4.
  25. ^ A b C Capon, Brian (2005). Botanika pro zahradníky. Lis na dřevo. str. 198–99. ISBN  978-0-88192-655-2.
  26. ^ Heiser, Charles B. (2003). Weeds in My Garden: Observations on Some Nepochopené rostliny. Lis na dřevo. 93–95. ISBN  978-0-88192-562-3.
  27. ^ Heiser (2003). Weeds in My Garden. 162–64. ISBN  978-0-88192-562-3.
  28. ^ Feldkamp, ​​Susan (2002). Moderní biologie. Holt, Rinehart a Winston. p.634. ISBN  978-0-88192-562-3.
  29. ^ McGee (2004). O jídle a vaření. Kapitola 7: Přehled společných plodů. ISBN  978-0-684-80001-1.
  30. ^ McGee (2004). O jídle a vaření. Kapitola 6: Průzkum běžné zeleniny. ISBN  978-0-684-80001-1.
  31. ^ Farrell, Kenneth T. (1999). Koření, koření a koření. Springer. str. 17–19. ISBN  978-0-8342-1337-1.
  32. ^ Proč Cold Chain for Fruits: Kohli, Pawanexh (2008). „Péče o ovoce a zeleninu po sklizni: základy“. Crosstree Techno-hledí. Archivovány od originál (PDF) dne 2016-12-04. Citováno 2009-09-28.
  33. ^ „Je ovoce dobré nebo špatné pro vaše zdraví? Sladká pravda“. Healthline. Citováno 2020-05-03.
  34. ^ Holt, S. H .; Miller, J. C .; Petocz, P .; Farmakalidis, E. (září 1995). "Index sytosti běžných potravin". Evropský žurnál klinické výživy. 49 (9): 675–690. ISSN  0954-3007. PMID  7498104.
  35. ^ Slavin, J .; Green, H. (březen 2007). "Dietní vláknina a sytost". Bulletin o výživě. 32 (s1): 32–42. doi:10.1111 / j.1467-3010.2007.00603.x. ISSN  1471-9827.
  36. ^ Salas-Salvadó, Jordi; Farrés, Xavier; Luque, Xavier; Narejos, Silvia; Borrell, Manel; Basora, Josep; Anguera, Anna; Torres, Ferran; Bulló, Mònica; Balanza, Rafel; Fiber in Obesity-Study Group (červen 2008). „Účinek dvou dávek směsi rozpustných vláken na tělesnou hmotnost a metabolické proměnné u pacientů s nadváhou nebo obezitou: randomizovaná studie“. British Journal of Nutrition. 99 (6): 1380–1387. doi:10.1017 / S0007114507868528. ISSN  1475-2662. PMID  18031592.
  37. ^ Brown, L .; Rosner, B .; Willett, W. W .; Sacks, F. M. (leden 1999). „Účinky dietní vlákniny na snížení hladiny cholesterolu: metaanalýza“. American Journal of Clinical Nutrition. 69 (1): 30–42. doi:10.1093 / ajcn / 69.1.30. ISSN  0002-9165. PMID  9925120.
  38. ^ Hulme, A.C. (editor) (1970). „Biochemie ovoce a jejich produktů“. 1. London & New York: Academic Press. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)CS1 maint: další text: seznam autorů (odkaz)
  39. ^ Lim, Stephen S .; Vos, Theo; Flaxman, Abraham D .; Danaei, Goodarz; Shibuya, Kenji; Adair-Rohani, Heather; Amann, Markus; Anderson, H. Ross; Andrews, Kathryn G. (2012-12-15). „Srovnávací hodnocení rizik břemene nemocí a úrazů, které lze přičíst 67 rizikovým faktorům a klastrům rizikových faktorů v 21 regionech, 1990–2010: systematická analýza studie Global Burden of Disease Study 2010“. Lanceta. 380 (9859): 2224–60. doi:10.1016 / S0140-6736 (12) 61766-8. ISSN  1474-547X. PMC  4156511. PMID  23245609.
  40. ^ Wang X, Ouyang Y, Liu J, Zhu M, Zhao G, Bao W, Hu FB (2014). „Spotřeba ovoce a zeleniny a úmrtnost ze všech příčin, kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny: systematický přehled a metaanalýza prospektivních kohortních studií a metaanalýza reakce na dávku“. BMJ. 349 (29. července): g4490. doi:10.1136 / bmj.g4490. PMC  4115152. PMID  25073782.CS1 maint: používá parametr autoři (odkaz)
  41. ^ Yip, Cynthia Sau Chun; Chan, Wendy; Fielding, Richard (březen 2019). „Sdružení příjmu ovoce a zeleniny se zátěží chorob: Systematický přehled metaanalýz“. Časopis Akademie výživy a dietetiky. 119 (3): 464–481. doi:10.1016 / j.jand.2018.11.007. ISSN  2212-2672. PMID  30639206.
  42. ^ „Výživa pro každého: Ovoce a zelenina - DNPAO - CDC“. fruitandveggiesmatter.gov. Archivovány od originál dne 2009-05-09.
  43. ^ „Asthma and Allergy Foundation of America“. Aafa.org. Archivovány od originál dne 06.10.2012. Citováno 2014-04-25.
  44. ^ Roy Mankovitz (2010). Wellness projekt. ISBN  978-0-9801584-4-1. Citováno 2014-04-25.
  45. ^ "Porcelánová réva". Morton Arboretum. Citováno 2020-11-24.
  46. ^ K, Amber (1. prosince 2001). Candlemas: Feast of Flames. Llewellyn po celém světě. p. 155. ISBN  978-0-7387-0079-3.
  47. ^ Adams, Denise Wiles (2004). Obnova amerických zahrad: Encyklopedie ozdobných rostlin dědictví, 1640–1940. Lis na dřevo. ISBN  978-0-88192-619-4.
  48. ^ Booth, Martin (1999). Opium: Historie. Svatomartinský tisk. ISBN  978-0-312-20667-3.
  49. ^ Cothran, James R. (2003). Zahrady a historické rostliny jihu Antebellum. University of South Carolina Press. p. 221. ISBN  978-1-57003-501-2.
  50. ^ Adrosko, Rita J. (1971). Přírodní barviva a domácí barvení: Praktický průvodce s více než 150 recepty. Publikace Courier Dover. ISBN  978-0-486-22688-0.
  51. ^ Wake, Warren (2000). Design Paradigms: A Sourcebook for Creative Visualization. John Wiley and Sons. 162–63. ISBN  978-0-471-29976-9.
  52. ^ „Mnoho použití kokosu“. Muzeum kokosových ořechů. Archivovány od originál dne 2006-09-06. Citováno 2006-09-14.
  53. ^ Lloyd, Annice C .; Hamacek, Edward L .; Kopittke, Rosemary A .; Peek, Thelma; Wyatt, Pauline M .; Neale, Christine J .; Eelkema, Marianne; Gu, Hainan (květen 2010). "Area-wide management of ovocné mušky (Diptera: Tephritidae) v okrese Central Burnett v Queenslandu v Austrálii". Ochrana plodin. 29 (5): 462–469. doi:10.1016 / j.cropro.2009.11.003. ISSN  0261-2194.

Další čtení

  • Gollner, Adam J. (2010). Lovci ovoce: Příběh přírody, dobrodružství, obchodu a posedlosti. Scribner. ISBN  978-0-7432-9695-3
  • Watson, R. R. a Preedy, V.R. (2010, eds.). Bioaktivní potraviny na podporu zdraví: Ovoce a zelenina. Akademický tisk. ISBN  978-0-12-374628-3

externí odkazy