Rajčatová omeleta - Tomato omelette

Rajčatová omeleta
Rajčatová omeleta 1.JPG
TypLívanec
Místo původuIndie
Region nebo státMaharashtra
Hlavní přísadyCizrnová mouka nebo besan voda zelené papriky, cibule, rajčata

A rajčatová omeleta je snídaňový pokrm připravovaný většinou v Maháráštře. Označuje se jako Omeleta kvůli svému vizuálnímu vzhledu, ale ve skutečnosti neobsahuje žádné vejce produkt nebo vedlejší produkt. Hlavní složkou je Cizrnová mouka nebo besan.[1]Někdy se také vyrábí s dosa těsto (rýžová mouka a urad dal pasta), s malým množstvím besan pouze pro zajištění závaznosti, v takovém případě je klasifikován jako Uttapam.

A těsto nalití konzistence je vyroben z voda a mouku; s jemně nasekaným zelené papriky, cibule a rajčata přidáno. Směs se nalije na horkou pánev, potřená kuchyňským olejem a vařená z obou stran. Rajčatové omelety se podávají teplé rajčatová omáčka, kokosový ořech chutney, sambar nebo jakýkoli jiný nálev.

Má popularitu a snadnou dostupnost mezi mnoha restauracemi, jídelnami po celé Maharashtra, zejména ve městech jako Pune, Mumbai. Je to oblíbené jídlo mezi univerzitními jídelnami, jako je VJTI a Pune University. I když je toto plněné snídaňové občerstvení k dispozici po celé zemi, obvykle se připravuje v domovech Maharashtrian spolu s dalšími podobnými plnicími snídaňovými svačinami, jako je thalipeeth nebo dhirde.

Viz také

Reference

  1. ^ MyNation Snadné recepty a jídla

externí odkazy