Tento článek je o populárním tuniském jídle. Nesmí být zaměňována s tureckým občerstvením, viz
Leblebi.
| tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Lablabi" – zprávy · noviny · knihy · učenec · JSTOR (Březen 2010) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Lablabi Lablabi (s možností vajec) v tuniské restauraci |
|
Lablabi nebo Lablebi (لبلابي) je a Tuniský jídlo založené na cizrna v tenkém česneku a kmín - ochucený vývar podávaný nad malými kousky zatuchlé kůrky chléb[1]. To je obyčejně jedeno v levných restauracích. Syrové nebo měkké vejce se téměř vždy přidává do směsi horké polévky (tedy vaření), spolu s olivový olej, Harissa, další kmín, kapary, tuňák a někdy olivy, česnek a ocet nebo citronovou nebo limetkovou šťávu. Další ozdoby mohou zahrnovat koriandr (koriandr), petržel a jarní cibulku. Tradiční, ale vzácnější verze, hergma, je vyroben z kravských klusáků.
Viz také
Reference
- ^ Al-Khusaibi, Mohammed; Al-Habsi, Nasser; Shafiur Rahman, Mohammad (2019). Tradiční jídla: historie, příprava, zpracování a bezpečnost. ISBN 9783030246204.
externí odkazy
|
---|
Chleby, nádobí, a polévky | |
---|
Složení | |
---|
Nápoje | |
---|
Dezerty a pečivo | |
---|
Příbuzný | |
---|
|
|
---|
Národní kuchyně | |
---|
Etnická a regionální kuchyně | |
---|
Seznamy | |
---|
Kategorie
|