Linsen mit Spätzle - Linsen mit Spätzle
 Linsen mit Spätzle s typickým klobásovým doprovodem | |
| Chod | Hlavní chod |
|---|---|
| Místo původu | Německo |
| Region nebo stát | Švábsko |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Vaječné nudle, čočka, klobása |
 | Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale jeho zdroje zůstávají nejasné, protože mu chybí vložené citace. (únor 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Linsen mit Spätzle (čočka s Švábské těstoviny ), obvykle doprovázeno vídeňské klobásy, je tradiční švábské jídlo, které je mnoho Švábové považováno za švábské národní jídlo v jihozápadní oblasti Německo.
Dějiny
Jídlo vzniklo - jako mnoho typicky švábských jídel - jako jídlo pro chudé. Zatímco maso bylo pro hlavní část švábské populace příliš drahé, čočka byla populární a výživná základní potraviny které by mohly být skladovány během zimy. Čočka je také plodinou, kterou lze pěstovat i na půdách s nízkým obsahem živin v regionu. Kombinace pšenice a vajec a čočky je dobrým zdrojem bílkovin s vysokou biologickou hodnotou.
Dnes je toto zimní jídlo v nabídce mnoha tradičních Švábů restaurace. Kromě toho je to oblíbené jídlo v závodních jídelnách zaměstnanců a univerzitních jídelnách. Je také oblíbeným pokrmem pro domácí vaření.
