Fazolový koláč - Bean pie - Wikipedia

Fazolový koláč
Fazolový koláč recept.jpg
Výběr fazolových koláčů
TypKoláč
Místo původuSpojené státy
Hlavní přísadyFazole (obvykle námořní fazole ), cukr, máslo, mléko a koření

A fazolový koláč je sladký pudink koláč jehož náplň se skládá z kaše fazole, obvykle námořnická fazole, cukr, vejce, mléko, máslo a koření.[1] Mezi běžné koření a aromata patří vanilka, skořice a muškátový oříšek. Varianty mohou zahrnovat hřebíček, Zrzavý, dýňový koláč koření a citron výpis.[2][3][4][5]

Fazolové koláče jsou běžně spojovány s kuchyní černí muslimové, jako alternativa k duše, s výjimkou těch, které obsahují vanilkový extrakt nebo imitaci vanilkového extraktu, protože obsahují alkohol.[4] Koláče jsou také konkrétně spojeny s Národ islámu pohyb, a Elijah Muhammad, kteří podporovali jejich konzumaci namísto určitých ingrediencí spojených s jídlem pro duše.[1] Členové komunity běžně prodávají fazolové koláče jako součást svých získávání finančních prostředků úsilí.[6]

Fazolový koláč byl údajně představen zakladatelem Nation of Islam, Wallace Fard Muhammad, který byl a restauratér v 10. a 20. letech 20. století před založením NOI na počátku 30. let.[1]

Viz také

Další čtení

  • Umrani, Anthony (15. února 2012). „Sladká přitažlivost fazolového koláče Nation of Islam“. CNN. Archivovány od originál 3. dubna 2015.
  • Shula, Mike (18. listopadu 2013). „Fazole, můj bratře?“. Chicago Reader.

Reference

  1. ^ A b C Anastopoulo, Rossi (13. listopadu 2018). „Radikální koláč, který poháněl národ“. Chuť. Citováno 15. dubna 2020.
  2. ^ "Bean Pie". Southern Living. Červen 2019. Citováno 15. dubna 2020.
  3. ^ Lindsey, Deb (15. září 2015). „Lana's Bean Pies“. The Washington Post. Citováno 15. dubna 2020.
  4. ^ A b „Žádný recept na fazolový koláč“. Všechny recepty. Citováno 17. června 2016.
  5. ^ „Navy Bean Pie (muslimský) recept“. Food.com. Citováno 2. ledna 2016.
  6. ^ Abdulrahim, Raja (13. června 2011). „Prodej fazolových koláčů - a zachování tradice“. Los Angeles Times. Citováno 27. srpna 2012.